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上学孩子的早餐怎么吃?这几个原则需遵循

时间:2020/5/19 10:40:00 来源:食品科技网

“一日三餐”缺一不可,早餐不仅占据了孩子全天营养补给的30%,还有很多午餐、晚餐无法替代的好处。有研究表明,吃早餐的孩子反应更快,对数字更加敏感,学习能力更好。那么,孩子的早餐吃什么好呢?

上学孩子的早餐原则

适量蛋白质

蛋白质是生命的物质基础,更是孩子生长发育中最重要的营养物质之一,也是维持免疫系统高效活力的第一要素。因此,早餐应摄入一定比例优质蛋白质,但应经常调换种类,不宜长期食用一种或两种。国人较多摄入猪肉,应经常调换一些牛羊肉、鸡鸭肉等,适当增加鱼虾等水产摄入。同时,也不是多多益善,要注意适量有节。

牛奶

奶制品不可少

许多人提倡在晚上喝牛奶,让其中的钙(补钙产品,补钙资讯)在夜间生长最旺盛的时候用在骨骼发育中;早上喝也十分重要,因为要获得其中丰富的蛋白质和维生素以及水份。我国营养学家主张,对于发育期的青少年来说,“早一杯,晚一杯”才是最为理想的。有的孩子不能喝牛奶,那么用豆浆、豆奶等代替也可以。

主食不能少

安排幼儿的早餐必有淀粉类的食品,如:馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成,这样更利于其他营养素的利用和吸收,也有利于促进幼儿的生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20%。

馒头

蔬菜、水果也要有

添加水果和蔬菜早上做饭时间紧迫,削苹果也不便,可以吃桔子、草莓、番茄等维生素c既丰富、吃起来又简单的蔬菜水果。蔬菜水果里面的维生素c和有机酸会让人感到精神振作,最好是在喝过水和牛奶之后、早餐开始之前就吃。如果早餐吃汤面的话,在汤里加点绿菜叶是个好办法。假如实在没有水果和蔬菜,能吃一片果味维生素c也是很好的。

科学合理的早餐有助于孩子的生长发育和高效学习,作为家庭“后勤部长”的妈妈们是孩子们饮食的掌控者,应尽量丰富早餐品种,保证早餐有营养高质量,让孩子爱上吃早饭,增强免疫力。


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