食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 饮食指南 > 健康饮食 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

吃茼蒿的6个好处很实在,但食用时有一点必须注意

时间:2020/2/27 10:08:00 来源:食品科技网

茼蒿,又名蒿子秆、菊花菜、蓬蒿、蒿子等,有着蒿之清气,菊之甘香,口感脆嫩,无论是炒食、涮火锅,还是做汤,都十分美味。其实在古代时候就已经有茼蒿这种绿色蔬菜了,并且只有宫廷里才能吃得到,所以茼蒿也被称为“皇帝菜”。

茼蒿分为两种,一种是大叶茼蒿,一种是小叶茼蒿。大叶茼蒿叶片大而肥厚,茎短,节密而粗,质地柔嫩;小叶茼蒿,也叫细叶茼蒿,茎枝较细,叶狭小,肉较薄,香味浓郁。实际上,生活中我们所说的茼蒿一般是指小叶茼蒿。下面我们就一起来看看茼蒿的营养价值和食用好处吧。

茼蒿

茼蒿的营养价值

茼蒿的主要食用部位是嫩茎和绿叶,味道鲜香,滑润爽口,很多人都喜欢吃。茼蒿不仅好吃,营养价值也非常高。茼蒿作为一种绿色蔬菜,富含维生素A、维生素C、维生素B族、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质、胆碱、挥发油及矿物质钙、铁、钠、钾等,食之可以助消化、养脾胃、消痰饮,还能宽中理气。

茼蒿

吃茼蒿对身体有哪些好处?

1、增进食欲

茼蒿中含有大量挥发油,这些挥发性物质是茼蒿特殊香味的来源,它们能够刺激唾液的分泌,从而能很好地促进食欲,具有较好的开胃效果。

2、帮助减肥

茼蒿的营养成分非常丰富,而且热量很低,同时还含有大量膳食纤维,多吃茼蒿可以增加饱腹感,还不用担心热量摄入超标,很适合想要减肥的人食用。

茼蒿

3保护视力

茼蒿中富含维生素A,同时还含有较多的类胡萝卜素,这种成分进入体内可50%转化成维生素A,常吃可帮助抵抗呼吸系统感染。另外,维生素A还可以防止视力衰退,润泽肌肤和维持皮肤健康。

4、预防便秘

茼蒿中富含膳食纤维,这种物质能够促进肠道蠕动,帮助人体及时排出粪便和肠道中的有害物质,从而起到通腑利肠、预防便秘的作用。

茼蒿

5、祛痰咳

茼蒿中含有的酚酸、黄酮、二萜、生物碱、聚乙烯类化合物、挥发油等黄酮类和酚酸类活性成分具有镇咳祛痰的功效。咳嗽多痰患者食用茼蒿可帮助稀释呼吸道炎症分泌物的黏稠度,使之更容易咳出,从而起到祛痰和止咳的效果。

6、降胆固醇

茼蒿中含有大量膳食纤维、叶绿素、多种维生素和矿物质等,这些营养素可促进机体新陈代谢,并抑制人体对胆固醇的吸收,防止其沉积在血管壁,具有降胆固醇的作用。

茼蒿

吃茼蒿的好处虽然很多,但食用时有一点必须注意:

茼蒿中的钠含量很高,每100g茼蒿约含钠160毫克,相当于0.4g食盐,属于高钠蔬菜。所以,烹饪茼蒿时应该少放盐或不放盐,高血压患者食用茼蒿尤其要注意这点。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


相关搜索: 茼蒿 皇帝菜
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图