春节的时候，每天都大鱼大肉的，吃起来根本停不下来，以至于体重迅速飙升。过完一个春节，整个人胖了一圈，算是饱了口福，但是也增添了一样烦恼，那就是需要减肥，减肥真的是一个大难题，今天我就告诉大家吃什么刮油清肠吧。
玉米
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
绿豆芽
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
韭菜
韭菜的热量相当的低，可以说怎么吃都不会胖。不过最重要的是，韭菜中含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，排除多余脂肪和体内垃圾。
黄瓜
含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
燕麦
燕麦可以说是减肥食材当中的首选食材，它的蛋白质含量比玉米、大米和小米要高很多，另外还含有丰富的B族维生素和维生素E；值得夸赞的是燕麦当中含有不少的膳食纤维，可以促进肠道代谢，也可以提供充足的饱腹感，对于减肥有不错的促进作用。
西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
魔芋
魔芋是一种非常不错的减肥食品，滑溜的口感加上丰富的膳食纤维，不免是一种减肥的最佳食物，促进肠道健康，促进减肥的健康达成。
对于吃魔芋这件事情来说，请您加热完全食用，避免给身体增加消化负担。另外魔芋当中含有较多的膳食纤维，请不要肆意过量摄入，避免损伤您的肠胃。
芹菜
富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 （也叫尼克酸）等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
冬瓜：
相对而言，冬瓜是一种很适合减肥食用的蔬菜，其含水量高达97%，所以有人把它成为“水瓜”。
正因为如此，冬瓜是一种热量极低的蔬菜，脂肪物质几乎不含有，可以帮助您减少总体能量物质的摄入，促进减肥的达成。
对于冬瓜来说，建议您可以熬汤、蒸食、包馅食用，减少调味品的添加，减少油脂的加入。
大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
海带
海带含海带素为多糖类，海带多糖与肝素相似，有降低血脂的作用。其所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。肥胖的人一个月吃1千克～1.5千克海带能达到理想的减肥效果。
