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降低胆固醇吃什么好?这些食物降胆固醇是高手

时间:2020-1-9 15:58:00 来源:食品科技网

胆固醇偏高往往是因为我们日常饮食所导致的,因此我们需要改变一下自己的饮食情况,这样才能不让自己胆固醇偏高,不是吗?那有什么食物可以改变胆固醇高的现状呢?想要知道的话,就接着往下看吧。

黄豆

豆类是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物。

研究指出,每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。

美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示,「黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病」的保健功效。

想要降低胆固醇,可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、列入平日饮食中。有家族性心血管疾病病史的台北荣总营养部临床组组长杨雀恋,每天中午吃自助餐时,不忘把一大块卤豆腐放入盘内。

黄豆

胡萝卜

富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。

燕麦片

早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。学者发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。

苹果

苹果和其他含有丰富果胶的水果,都可以降低坏的胆固醇(LDL)。

法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后,发现他们的LDL都降低了。

最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1,也能延缓LDL氧化。

苹果

胡萝卜

现代研究发现,胡萝卜中含有大量的生物钾,钾进入血液后,能将血液中的油脂乳化,同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”,并将这些体内垃圾排出体外,达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

胡萝卜含有大量胡萝卜素和维生素A,鼻炎患者常吃胡萝卜可以帮助修复鼻腔受损黏膜,降低鼻子敏感。

菠菜

菠菜中的膳食纤维可以增强消化功能,推动肠蠕动,清洁肠道,促进体内血脂和脂蛋白代谢,又可以与胆汁酸,胆固醇结合,有效降低血清胆固醇浓度的作用。


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