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食用坚果需控制好量,否则会有5个坏处

时间:2019/11/25 9:51:00 来源:食品科技网

坚果可以分为两类,一类为树坚果,主要包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、开心果、夏威夷果等;另一类为植物种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

坚果是护心健脑的好食物。坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率,常吃坚果的人不易患心肌梗死。此外,其含有的本酚素可以降低胆固醇;硼元素会让人的反应更敏锐。常吃坚果,可获得固齿、补益、养身的效果。据据统计,中国人偏爱坚果的比率高出世界平均水平20%,可见坚果深受国民喜爱。

虽然坚果对人体的好处很多,但食用时也要控制好量,否则会带来以下几个副作用:

花生

1、血糖波动

坚果虽然含有大量的维生素、蛋白质、微量元素等营养物质,但是含有的脂肪成分也不少。

俗话就有“一两花生一两油,一两瓜子二两油”;再加上,有的坚果还含有淀粉、糖分等碳水化合物。

如果食用过多,就容易引起血糖的升高。

2、加重肠胃负担

坚果吃太多不仅影响血糖,还易升高血脂,增加肠胃负担。像板栗、花生、瓜子等,本身就难被人体消化,吃多了容易胀气。

建议:最好在中午饭前吃一小把坚果,既能补充能量,又能增加饱腹感;儿童、老人在食用前,可以先将坚果碾碎,既方便嚼动,又容易消化。

瓜子

3、加重腹泻

坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用,因此,有腹泻症状和消化道急性感染症状的人,应暂时不要吃坚果,否则易加重腹泻症状。

4、上火

坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成,并会添加大量盐等调料,这易引起口腔和咽喉干燥,导致疮疡痈疽的产生。

杏仁

5、升高血压

炒制坚果的过程中,不少商家往往会添加大量的盐、味精等调料,这样就变成高钠食品,摄入过多,会导致人体内钾钠失衡,引起血压升高,诱发一系列并发症。

根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,居民每日应摄入大豆坚果类食物25-35g(大约一小把)。


相关搜索: 坚果 上火
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