民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。在一些地方，霜降要吃西红柿，认为这样可以御寒、能补筋骨。根据泉州老人的说法：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。
柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
吃柿子的好处
1、止咳
秋冬季天气干旱，很容易引发咳嗽。小时候我经常感冒，每次感冒都要咳嗽，因为吃不了药片，所以每次感冒都要打针，但是感冒好了咳嗽却不容易好，老打针打的两个屁股生疼，奶奶便让我吃柿子来缓解咳嗽，当时还特别不相信，没想到吃了冰凉的柿子以后嗓子就没有以前那么干，连续吃了两三天，咳嗽居然好了。原来柿子有润肺生津的作用，所以经常会咳嗽的朋友可以吃几个柿子来缓解咳嗽的症状。
2、润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
3、降血压软化血管
现在人们的生活条件好了，吃的好了就容易得高血压心血管容易硬化，常吃柿子有降血压、软化血管，改善心血功能等症状。所以有高血压的朋友可以每天吃一两个柿子。
4、补充能量
柿子这种水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖为主，易于身体吸收，因此人们吃柿子以后能补充身体所需的多种能量。因此为身体补充糖分，可食用柿子。
5、补血功能
柿子中含有可以刺激血红蛋白合成的铁元素，所以常吃柿子则可以补血，对于有缺铁性贫血的病人可以吃多一些柿子，补气补血，柿子本身就含有大量的铁元素。
6、解酒
很多人在喝完大酒以后身体就会不舒服，所以在喝完酒以后吃一个柿子，可以帮助身体将酒精排出去，减少酒精对身体的伤害。
7、生津止渴
柿子属于寒凉水果，有滋阴润肺、化痰止咳、生津止渴的功效，对感冒的预防也是很有帮助的。霜降时节正是秋燥的时候，所以食用柿子成为食疗养生的首选。
当然了，什么事情都具有两面性，柿子食用不当也会影响人的身体健康。吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：
1、不宜空腹吃柿子
柿子中含有较多鞣酸和果胶，空腹食用，这两种物质会在胃酸的作用下形成硬块，若这些硬块无法通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里形成胃柿石。如果胃柿石不能自然排出，就会引起消化道梗塞，出现上腹部疼痛、呕吐等情况。
2、未成熟的柿子不能吃
研究显示，涩型柿子中的鞣酸含量极高，每100g果实中含鞣酸可达3~4g。鞣酸不仅会刺激口腔的黏膜蛋白，使其产生收敛性的麻涩感，还会与胃酸凝结成块，形成“柿石”。所以，没有成熟的柿子吃不得。
3、柿子皮不能吃
柿子中的鞣酸主要集中在表皮中，虽然经过了脱涩处理，但也不可能将其中的鞣酸脱尽，如果连皮食用，会增加形成“柿石”的风险。
4、不可过量食用
首先，柿子中的鞣酸会影响人体对钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收，如果经常大量食用柿子，则会造成这些矿物质缺乏。
其次，柿子的含糖量很高，吃多了容易引起烧心、反酸等情况，还会影响食欲。
所以，一次别吃太多柿子，一般一天吃1~2个为宜。
5、糖尿病患者慎吃柿子
柿子中含有大量果糖、葡萄糖、蔗糖，含糖量高达10.8%，吃多了容易使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害。
