痛风发作，本质是因为单钠酸盐沉淀成为晶体聚集在关节部位引起关节病变的一种疾病，根本原因有两个方面，一个是嘌呤的代谢异常，一个是尿酸的排泄量减少，因此痛风患者的饮食规则一定要远离那些嘌呤含量高的食物，具体有哪些呢？
1、动物内脏
在动物的内脏当中含有较高含量的嘌呤，在所有食物当中这也是排名比较靠前的一种不可以食用的食物，因此一定要少吃这种食物，否则会加重病情。
2、海鲜
海鲜是一种常见的发物，过敏人群对此深有感触，常常会被要求禁止吃海鲜。而海鲜中的嘌呤含量十分高，位居众多食物中的首位。在尿酸升高后，还吃海鲜，会让身体内产生出大量的尿酸，进一步影响到健康。
3、海鲜制作的调味料
痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
4、高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
5、咖啡浓茶加重痛风
浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
6、红肉
做熟前是红色的肉属于“红肉”，比如猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉。红肉吃得多，会增加肥胖和得心血管疾病的危险，而饱和脂肪酸与胰岛素抵抗呈正相关，可减少肾的尿酸排泄。对痛风病人而言，专家建议红白肉都少吃，如果特别贪吃肉类，两害相权取其轻，吃点焯过水的白肉吧。
7、酒类促进嘌呤吸收
在酒精当中也含有大量的嘌呤物质，尤其是在啤酒当中含量更高，如果痛风患者经常喝酒那么高嘌呤大家检查数据是非常常见的，而且酒精还会让患者身体内的血尿酸升高，当大量的尿酸在尿道以及血液当中堆积之后就会导致尿酸结石，而这种情况也是加重尿酸症状的一种途径。
8、浓汤
血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。
