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大脑喜爱这5种食物,经常吃的人,健康又聪明

时间:2019/8/30 11:15:00 来源:食品科技网

大脑是我们人体最重要的器官之一,因为担负着我们身体意识和行为的功能,所以每天消耗的能量巨大,在平时要注意我们人体大脑的营养补充,特别是对于儿童和青少年,在这个时期他们的大脑正在迅速的成长和发育,更加需要营养的补充。

蓝莓

5种让孩子越吃越聪明的食物

1、蓝莓

蓝莓是一种可以最大限度提高你大脑健康和表现的水果之一。

蓝莓富含抗氧化剂,特别是花青素,这有助于保护大脑免受压力的影响,并促进大脑健康的老化。

蓝莓的抗氧化成分也有助于减少炎症,从而使大脑能够保持健康的能量水平。

蓝莓已经开始受到大家的关注,因为它与大脑的活动有关。

研究表明,定期吃蓝莓不仅可以改善大脑健康,还可以改善大脑的性能,包括工作记忆。

核桃

2、核桃

核桃好吃,每天不能多吃。一般吃1-3个最合适。核桃当中的欧米伽三脂肪酸,它是大脑细胞的组成成分,占细胞膜的10%左右,有着“大脑黄金”的称号。所以一般来讲,每天全家老小的健康零食可以选择吃核桃。核桃富含维生素E,也是抗衰老的好东西。我们每天吃2个核桃,非常适宜。核桃压榨而成的核桃油炒菜也是很健康,健脑益智的。

3、鸡蛋

多年以来,鸡蛋被列入营养不良的名单上;但现在不再是了。鸡蛋可以极大地促进你的大脑健康和长寿。

鸡蛋,特别是蛋黄,含有一种叫做胆碱的化合物。胆碱对于建立神经递质乙酰胆碱至关重要。而乙酰胆碱在情绪、记忆和智力方面起着重要的作用。

蛋黄中含有大量的胆碱。这一点非常重要,因为低水平的胆碱会导致低水平的乙酰胆碱,反过来会导致炎症的加剧、脑雾、注意力不集中和疲劳。

鸡蛋

4、深海鱼

DHA是大脑中最重要的omega-3不饱和脂肪酸(佔大脑皮层灰质及视网膜上的感光细胞约30~40%),是神经细胞膜的重要成分,因此多摄取富含DHA的食物,可以促进大脑细胞膜的弹性,增进神经细胞的功能。

深海鱼如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳕鱼,含有大量的DHA。对于大脑皮质功能、记忆力维持,以及幼儿脑部发育,DHA都占有相当重要的角色。哈佛大学发表的一份流行病学研究指出,血液中DHA浓度较高的人,日后得到阿兹海默症的机率也比较低。

三文鱼

5、新鲜蔬菜

新鲜蔬菜含有丰富的矿物质、维他命与抗氧化物,这些营养素都能让脑细胞更健康。此外,蔬菜里的铁、锌、叶酸,能帮助提高孩子的记忆力与学习效率。

对大脑特别好的蔬菜有:蕃薯、南瓜、红萝卜、甘蓝菜、菠菜、芹菜。其中,甘蓝菜含有的萝卜硫素(sulforaphane)以及吲哚基甲烷(diindolylmethane)都能帮助脑细胞的生长。


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