我们在日常生活中经常会说多吃蔬菜对身体有好处，确实，蔬菜中含有多种人体所需的营养成分，并且还有一些抗病的元素，常吃绿色蔬菜对身体大有好处。除此之外，部分蔬菜还有降血压的功效。那些患上高血压，却整天为吃什么菜而发愁的朋友们可要注意认真看了。
降血压的食物
1、茄子
研究表明，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P，是其他蔬菜无法比的。其中维生素P，可以增强毛细血管弹性，并且可以改善微循环，对高血压、动脉硬化及坏血病者，有一定的疗效。而茄子纤维中的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是食疗佳品。
2、土豆
土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂;而且土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，多吃土豆有助于降低血压，保护心血管。将土豆连皮蒸熟或者烤熟是最佳的吃法，这些吃法不止不会增加脂肪或热量，也不会导致其中有益健康的营养元素遭到破坏。
3、芹菜
芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。所以芹菜可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。
4、西红柿
西红柿也属于一种明星蔬菜了，它富含维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，有促进消化、利尿、抑制多种细菌的作用。其中的维生素D还可以保护血管，能在一定程度上起到缓解高血压的作用。
5、香菇
现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌作用，可称为餐桌上的降脂佳肴。推荐吃法：香菇清汤。鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，不加盐或加少许盐和调料食用。经常早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，消除过多脂肪。血压高、高血脂、感冒初期都可用此汤食疗。
6、菠菜
菠菜是公认的降压蔬菜，其中富含大量的维生素，微量元素和抗氧化剂，尤其是钾元素含量丰富，钾对调节血压起到了重要作用，人体补充钾元素可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，并帮助排除体内多余的钠，有助于降压。
7、洋葱
洋葱绝对是一种不可多得的降压蔬菜，它含有的前列腺素A有扩张血管、降低血液黏度、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用，同时还能有效降低人体外周血管阻力，对降血压和预防心脑血管疾病非常有帮助。
8、山楂
山楂是高钾食物，其降压作用明显、稳定且较为持久。山楂中所含有的解脂酶能够促进胆固醇的代谢，有降低胆固醇、软化血管、降低血压的作用。
9、猕猴桃
猕猴果汁能够防止致癌物质亚硝胺的生成，并能降低血清中胆固醇和甘油三酯的水平，经常使用猕猴桃对于高血压、高脂血症、冠心病、癌症等有一定的预防和辅助治疗的作用。
10、冬瓜
冬瓜是一种高价低钠的蔬菜，非常适合高血压患者。而且，冬瓜是一种热量极低的食物，而且含有大量的膳食纤维、维生素C与镁元素，可以促进胰岛素的分泌，防治动脉粥样硬化和糖尿病视网膜病变。
