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控制血糖“吃”是关键!糖尿病人吃饭记住6点,血糖更稳定

时间:2019/8/26 9:27:00 来源:食品科技网

进入21世纪,由于饮食习惯和生活方式的改变,糖尿病的发病率急速攀升。根据数据显示,2017年,我国约有1.14亿人承受着“甜蜜的负担”。糖尿病已经长期严重威胁国人健康与生命。

有的患者认为,吃着降糖药,用着胰岛素,就不需要控制饮食了;还有一些患者则是这不敢吃那也不敢吃,结果导致营养不良。其实这两种观念都是错误的,对于糖尿病患者来说,除了药物治疗外,健康的饮食方式、合理的搭配才是控制病情的关键。

米饭

想要控制血糖,你得学会这么吃饭!

1、少量多餐

对糖友来说,在总热量不变的前提下,采用少食多餐的饮食习惯更有利于稳定血糖。宁可多吃几顿,一顿不要吃太多,这样就不会出现餐前血糖太低,餐后血糖也不会太高,可以使血糖维持在一个正常水平。

吃饭

2、吃慢一点

吃饭速度太快,可能短时间内就摄入了太多食物,导致能量摄入超标,当然会引起餐后血糖快速升高,这对糖尿病患者来说是非常危险的。

所以,糖友在吃饭的过程中要注意放慢速度,一口食物至少咀嚼20次。细嚼慢咽能让人很快产生饱腹感,有助于控制进食量,这样就能防止血糖快速升高。同时,咀嚼本身也会消耗热量,对控制体重也是有利的。

粗粮

3、粗细搭配

粗粮中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。食用粗粮可以增加饱腹感,延缓餐后葡萄糖的吸收速度,有利于糖尿病的治疗和康复。

但糖友吃粗粮也并非多多益善,长期大量进食粗粮,会阻碍营养吸收,降低免疫力。而且粗粮的热量也不低,有些甚至比精米白面还高。最科学的做法是粗细搭配,一般按照1份粗粮搭配4份细粮。这样既可以发挥粗粮的养生功效,又能避免粗粮进食过多产生的副作用。

空心菜

4、多吃蔬菜

对于糖尿病患者来说,平时食用足量的蔬菜非常关键。因为蔬菜中都含有丰富的膳食纤维、维生素、叶酸、矿物质等多种营养素,是典型的低脂、低热、低碳水化合物的代表。多吃蔬菜,在补充营养的同时,还能减少其他能量食物的摄入。并且,蔬菜中富含的某些植物化学物质还具有抗氧化、调节免疫力、延缓衰老、防治心血管疾病等功效。

但是,糖尿病患者需要有选择性的吃蔬菜,深色蔬菜更佳,避免过多食用根茎类蔬菜,如山药、芋头、莲藕等。

茶树菇炒肉

5、荤素搭配

长期吃素会导致蛋白质和某些维生素的缺乏,使机体抵抗力下降。糖尿病患者需要的是合理搭配,而不是偏食。日常饮食中可以选择一些脂肪含量较低的肉类,如鱼肉、去皮鸡肉、兔肉、瘦肉等。

水蒸蛋

6、饮食清淡

糖尿病患者饮食应清淡。清是指少油低脂,淡则是指不甜不咸。具体来说就是不吃甜食,少吃咸食,同时也不能吃油腻、辛辣的食物,这对控制体重、血脂、血糖及血压都十分有益。

总的来说,想要控制血糖、预防糖尿病并发症,就一定要会吃、会动!


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