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处暑当心秋燥伤人,5个饮食妙招让你远离秋燥

时间:2019-8-23 10:32:00 来源:食品科技网

处暑即为“出暑”,是炎热离开的意思。处暑节气意味着进入气象意义的真正秋天,处暑后中国黄河以北地区气温逐渐下降,“秋老虎”即将退场,而“秋燥”即将登场。我们应该做好应对“秋燥”的准备。

1、少辛辣

常吃辛辣刺激性等食物容易使人上火,进而加重“秋燥”症状。立秋之后,饮食尽量要以清淡为主,少吃辣椒、蒜、花椒等食物。

辣椒炒鸡肉

2、多喝水

想去秋燥必须养阴,而养阴的重点在于留住水分。除了多吃平润的食物外,水分的摄取也不可少。建议早上起床后喝一杯温水,可以让整个消化系统苏醒过来,肠子开始蠕动,就会想上厕所,当然也就不会便秘了;但是千万不要喝冷水,因为人的脾胃喜温忌寒,低于室温的水多喝反而有害健康。

3、喝粥

秋天早餐若能吃些温热粥或药膳粥,可说是养生一大良方,尤其是脾胃虚、消化吸收功能比较差的人,吃粥有助健脾胃、补中气。百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等,都是很好的养生早餐。老年人、体质较虚弱者,或是每年冬天都会明显感觉不舒服的人,应该从秋天就开始调理保养身体,多喝水、多吃滋阴润燥的食物,以增强人体的抵抗力。

蜂蜜

4、多吃一些白色食物

中医理论认为,白色食物是入肺经的,而且白色食物大多性寒,有清热解毒的作用。所以在立秋之后,我们可以适当多食用一些白色食物,像山药、莲藕、冬瓜等。另外,还选择合适的烹饪方法,这些食物添加在粥中烹制后食用,对于预防“秋燥”的效果更好。

5、喝蜂蜜水

进入秋天,要多喝蜜,少吃姜。因为秋天气候干燥,燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。那么,人体就必须经常给自己“补水”,多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。

百合

防“秋燥”食疗方

莲子冰糖炖银耳

用料:发制好的莲子200克、冰糖水、银耳50克、枸杞30克、新鲜的柠檬一个。

做法:将冰糖水、发好的莲子、银耳、枸杞加适量水,放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好且有清香味,可加入适量新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳,只需要加入指甲盖大小的柠檬即可,放多了会影响口感。

功效说明:有清肺、润喉的功效。还有一种改良的吃法,就是菜放入挖去核的梨中,还可以加少许川贝,再一起蒸熟食用。

西芹百合

用料:西芹250g、鲜百合一头、蘑菇精、盐、橄榄油一汤匙(15ml)、香油一茶匙(5ml)。

做法:芹菜择去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。

功效说明:芹菜性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。


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