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今日处暑,处暑节气的8个习俗,你知道吗?

时间:2019-8-23 10:13:00 来源:食品科技网

今天处暑,处暑就是“出暑”。过了处暑,北方的空气湿度就大大下降。“送秋云万里,算舒卷、总何心”,天高云淡,是秋天的主题。对生活在城市里的人来说,可能体验不了秋收农忙的变化,只能倚窗听风雨,体味些许秋意。

这些处暑习俗,你知道吗?

1、出游迎秋

处暑之后,秋意渐浓,正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。处暑过,暑气止,就连天上的那些云彩也显得疏散而自如。民间向来就有“七月八月看巧云”之说,其间就有“出游迎秋”之意。

处暑

2、拜土地爷

处暑节气正值农作物收成时刻,农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜,有的把旗幡插到田中央表示感恩,还有的这一天从田里干活回家不洗脚,恐把到手的丰收洗掉。

3、放河灯

河灯也叫“荷花灯”,一般是在底座上放灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛。

4、开渔节

对于沿海渔民来说,处暑以后是渔业收获的时节。每年处暑期间,浙江沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节,在东海休渔结束那一天,欢送渔民开船出海。

鸭肉

5、吃鸭子

民间素有处暑吃鸭子的习俗,因为老鸭味甘性凉,可以祛暑补虚、滋阴润燥。

其做法也花样繁多,有 白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭……旧时北京还有这样的习俗,处暑日当天,有钱的主儿会到市面上买只百合鸭回家食之。

可为什么处暑这天讲究吃百合鸭,而不是烤鸭呢?

这道菜里,不仅有祛暑补虚的鸭肉,还有百合这味药食同源的花卉。中医认为,百合花具有清火、润肺、安神的功效。

6、吃龙眼配稀饭

老福州的生活习俗是,在处暑的时候要吃龙眼配稀饭,因为夏天的时候天气比较热,人体消耗了很多的热量,吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性,有益心脾,补气血,有滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼,混着稀饭一起吃。

龙眼

7、煎药茶

此习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯,先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”,在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

8、吃白丸子

除此之外,老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻。

糯米有养阴的功效,秋季可以适当喝点糯米粥。糯米,其味甘、性温,入脾肾肺经,能够补养人体正气,具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物,对身体会有很好的补益作用。


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