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处暑时节应多喝汤粥,推荐8款汤粥补水润燥滋阴

时间:2019-8-22 11:14:00 来源:食品科技网

处暑,即为“出暑”,意味着炎热即将离开。天气逐渐转凉,准备好迎接秋天了吗?

在处暑时节,空气逐渐干燥,此时最宜多喝汤粥,能够补充水分,预防秋燥,那么处暑喝什么汤呢?

荸荠汤

1、黑芝麻粥

做法:黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥中,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。

功效:黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便秘结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等。

2、梨粥

梨2~3个,洗净后去核切碎加大米100克,加水煮粥。梨,味甘酸性凉,有生津润燥、清热化痰的功效,大米健脾益气,两者同煮为粥,具有益气健脾、滋阴润燥的作用,可作为预防秋燥的保健食品。

3、马蹄银耳糖水

糖水属于粤菜系,是两广人饮食习惯一大特色,由于天气炎热,糖水大多数以清润、清热为主。同煲汤一样,糖水在甜美可口之余,亦具有滋补养生的功效。马蹄银耳糖水是以马蹄、银耳、冰糖同炖,制成的清润甜饮。

马蹄,又名荸荠,清热止渴,利湿化痰,可治疗热病伤津烦渴,咽喉肿痛,小便不利,肺热咳嗽。

银耳,性平味淡,滋补生津,润肺养胃。主治虚劳咳嗽,痰中带血,津少口渴,病后体虚,气短乏力。银耳与马蹄相配,生津止渴,清润肺胃。根据口味和需要,还可加入大枣、枸杞、板栗等物,使得口感和营养更为丰富。

西芹百合

4、百合银耳粥

鲜百合50克,银耳10克,大米100克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾,三者同煮为粥,具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用,适用于在干燥的秋季食用。

5、银百秋梨羹

银耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中在火上蒸1小时后,食梨喝汤,有滋阴润燥、止咳化痰的功效,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

6、川贝雪梨粥

材料:川贝母12克雪梨1只大米50克。

做法:把川贝洗净,去杂质。雪梨洗净,去皮和核,切成1厘米见方的小块。大米淘洗干净。把大米、川贝母、梨放入锅内,加水500毫升。把锅置武火上,用武火烧沸,用文火再煮40分钟即成。

功效:润燥消风,清凉滋阴,养阴清热,还能帮助消化,治疗秋咳。雪梨能润肺解燥,醒酒降火,化痰止咳的功效。川贝能化痰宣肺气。

土豆

7、土豆粥

做法:土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米100克共煮成粥。

功效:中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

8、红薯粳米粥

材料:红薯两块,粳米适量。

做法:粳米洗净,加水入锅熬煮,后放入块状红薯熬熟即可。

功效:红薯性味甘平,具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪,延年益寿。


相关搜索: 秋燥 喝粥
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