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全世界胃癌,中国占了一半!6个习惯是胃癌“帮凶”,一定要改

时间:2019/8/14 9:24:00 来源:食品科技网

根据《中国胃癌流行病学现状》报告:2012年全球胃癌新发95.1万例,死亡72.3万例。

其中,中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。

按照一年新发胃癌病例40万,因胃癌死亡病例32万粗略计算,我国每天有近1100人被确诊胃癌,每5分钟就有3人在胃癌的折磨中丧生。

更麻烦的是,近5年来,我国19-35岁青年人的胃癌发病率比30年前翻了一番。

引发胃癌的虽然有很多种原因,其中烟酒是我们最常听到的,说一个人长期抽烟或者酗酒,胃癌的发病率比普通不抽烟喝酒的人高出5倍,但是最直接的原因其实还是不良的饮食习惯。

烧烤

1、长期食用熏烤、盐腌食品

研究证明,长期食用熏烤、盐腌食品的人群中,胃癌发病率高,这与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物含量高有关。特殊是在我国北方地区,人群摄入腌制、烟熏、高盐食品并不少,胃癌发病率依然较高。

2、喜欢吃烧烤

现在很多人都喜欢吃夜宵,尤其是在炎热的夏天,在大排档点些美味的烧烤,加上冰啤酒,三五好友,那简直是人生一大乐事。然而,烧烤虽然好吃,但是食物在烧烤的过程中,会产生含有苯并芘等强致癌物质,可渗透进食物的全部,导致胃癌或者其他方面的癌变。另外,食物在烧烤的过程中,蛋白质在高温下迅速变质,也会分解出致癌物质。加上太晚吃太多食物加上冰啤酒,除了会长胖以外,还会加重胃的负担。

辣椒

3、无辣不欢

无辣不欢、嗜吃辛酸辣、重口味食品的人,易让肠胃受到刺激收缩,会增加患胃癌的几率。这不是危言耸听,都是有依据的,过于酸辣的食物会刺激肠胃黏膜,导致细菌有更多趁虚而入的机会。长时间吃辣会导致肠胃奔溃以及肠胃黏膜损伤等危害,让肠胃也很难修复,时而久之也容易出现胃癌的可能。

4、长期酗酒

研讨表明,酒精本身虽不是致癌物,但长期饮用酒精浓度较高的烈性酒不只能够改动胃内环境,还能够刺激消化系统胃黏膜,毁伤黏膜构造,加速致癌物的吸取,参与胃癌发病流程。假如饮酒同时吸烟,危害性更大。由于酒精可增强细胞膜的通透性,增强对烟雾中致癌物的吸取。

火锅

5、吃的太烫

在冬天很多人都喜欢吃火锅,尤其是七上八下烫个毛肚趁热就往肚子里塞,吃完又热和。但是我们人的消化道粘膜其实很娇嫩,温度只要高于50度,就容易造成消化道粘膜的烫伤,如果长次以往,反复烫伤,未得到修复,就容易引起消化道病变,最后导致癌变。

6、吸烟

会促使体内基因发生突变,增加癌变的可能。同时,烟雾中有大量的有害成分,会随消化道进入胃部,直接刺激胃黏膜,促使黏膜下血管收缩、痉挛,出现胃痛,增加胃癌的发生。


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