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经常吃大蒜身体会有5大好处,2种吃法和3个禁忌要知道

时间:2019/8/12 10:25:00 来源:食品科技网

大蒜是我们生活中很常见的一个食物,很多北方人甚至都会直接生吃大蒜。吃大蒜可以给我们的身体带来不少的好处,你知道具体有哪些吗?

大蒜

吃大蒜有什么好处?

1、杀菌消炎

大蒜的杀菌能力是毋庸置疑的,它所含有的大蒜素岁伤寒、葡萄球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌、乙型脑炎病毒、盛行性伤风病毒、肺炎双球菌、肝炎病毒等多种致病微生物都有很好的消炎抗菌作用,且备受认可。

2、降低胆固醇

大蒜可以说是血管的清道夫,它含有一些成分在进入身体之后可以有效的降低血脂和胆固醇。经常吃大蒜的话,可以有效的降低身体内的胆固醇。

3、降血糖

在促进分泌胰岛素方面,打算可谓是功不可没。常吃大蒜可以促进分泌胰岛素,让人体葡萄糖耐量得到提高,进而达到降低血糖的目的。当然,常吃大蒜也可以间接预防及治疗糖尿病,还是很有效的。

大蒜

4、预防过敏

爱过敏的人可以尝试每天吃一点大蒜,有着能够减轻过敏的功效。特别是因为温度变化而引起的过敏症状。可以在换季来临几周就开始每天吃一点大蒜。

5、预防心、脑血管疾病

观察经常吃大蒜的人可以发现,他的血管内壁里面的沉淀会比不吃大蒜的人少很多。因此,可以这么说,大蒜就是血管的清道夫,常吃大蒜可以起到预防的作用。尤其像血脂、血粘度都可以在一定程度上被降低,减轻心脏病、脑出血等症状的发作,还是很不错的。

大蒜

大蒜2种吃法最好:

1、碾碎后食用

喜欢吃大蒜的朋友可以把大蒜碾碎,放置10—15分钟后食用,因为大蒜含有蒜氨酸和蒜酶,当大蒜被碾碎后,这两种成分就会相互作用,形成一种没有颜色的油滑液体就是大蒜素,这种大蒜素微量元素硒含量很高,有抑菌、抗菌的作用,同时对保护心脏起到很好的效果。

2、泡醋腌着吃:

很多朋友有腌渍大蒜、腊八蒜、糖醋蒜等传统方法,这样能保留大蒜中的所有健康物质成分,而且能在很大程度上消除蒜辣味,是个不错的方法。醋中的醋酸增加了细胞膜的通透性,也可以使两种物质接触,生成大蒜素。

醋泡大蒜

食用大蒜的几个禁忌:

1、不宜空腹食用

大蒜味辛辣,属于刺激性食物,空腹食用大蒜会刺激肠胃。

2、不宜腹泻时食用

产生腹泻一般是因为食用了带有致病菌的食物或者受凉了,然后造成肠道内局部的粘膜组织和肠壁血管的通透性发生变异,肠液分泌增多,造成水盐代谢的紊乱,并且细菌还会刺激肠道,从而导致了腹泻,而在腹泻的时候肠道内是处于一种紧张状态的,食用大蒜会刺激肠道,有可能会加重腹泻的症状。

3、不宜过多食用

大蒜性温,味辛辣,是刺激性食物,并且大蒜本身有杀菌作用,吃多了可能会杀死肠道内的有益菌群,还有大蒜性温,吃多了可能会上火,最终导致便秘,所以不建议长期大量食用大蒜。


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