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酷暑天别让“冰箱病”找上你,做好6点可预防

时间:2019-7-24 9:50:00 来源:食品科技网

在高温炙烤和闷热桑拿的天气模式下煎熬的你,是不是又开始仰仗着冰箱里的冰镇美食降温“续命”?从冰箱取出的冷饮、水果、冰激凌以及各种需要低温保鲜的食品,在满足口舌之欲的同时,你的肠胃也可能付出代价。你可知道,两大不怕冷的致病菌或许就潜伏在你的冰箱里,再加上贪食冷饮,小心“冰箱病”找上门。

蔬菜

四种“冰箱病”需警惕!

冰箱肺炎

我们家里的冰箱如果不经常清洗的话,冷冻机的蒸发器和排气口处很容易繁殖真菌,这些真菌耐寒力极强,能在冰箱低温下生长繁殖,并随尘埃散布至空气中。

过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后,极可能出现寒战、咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状。

冰箱头痛

夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下,而口腔温度在37℃左右,两者温差悬殊。如果立即进食,会刺激我们口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等的一系列病症。

冰箱胃炎

冰箱内的冷冻食品如果吃多了,体内胃肠会受到强烈的低温刺激,从而导致血管骤然收缩细化,血流量减少,胃肠道消化液停止分泌,最终生理功能失调,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐。

冰淇淋

冰箱肠炎

有一种细菌名为耶尔森氏菌,一般存在于肉类、鱼类和乳制品之中。如果吃的时候不完全加热,吃凉的就很容易引起冰箱肠炎。

另外,还有金黄色葡萄球菌等侵袭性细菌,能产生毒素,对肠道破坏性大、起病急、中毒症状严重,主要表现为呕吐、发热、腹泻。

炎炎夏季,如何预防“冰箱病”呢?

1、放置一段时间。从冰箱取出的食物,如冷饮、冷食等,宜在室温下放置一段时间后再食用。对于能加热的食物,如熟食等,应彻底煮熟后再食用。

2、免疫力低下人群少食生冷。儿童、孕妇、老年人、免疫力低下人群以及脾胃虚弱、消化能力较差的人尤其要注意,最好少吃或不吃冷饮、冷食。

3、夏季每周清理冰箱。冰箱应定期清理、除菌,夏季建议每周一次。正确的流程是断电、清空、用小苏打或者洗洁精彻底清洗冰箱内部并风干。注意:不留死角,冰箱门上的橡胶密封圈和缝隙也要记得清洗!

饮料

4、食品分区摆放。冰箱内的食品摆放应分区分类,生熟分开,防止交叉污染。可用塑料袋、保鲜膜或保鲜盒封装。

5、食物不宜塞满。冰箱内食物不要放得太满,要留一些空隙,以保证食物内部达到理想温度。

6、食用前检查食品质量。冰箱不是保险箱!冰箱食品存放的时间不宜过长,食用前,应检查食品质量,尽量食用新鲜食物。


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