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重口味饮食:满足口舌之欲,最后落得一身疾病!

时间:2019/7/17 11:06:00 来源:食品科技网

臭豆腐、卤鸡蛋、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮牛肉 …… 我国人所喜欢的食物,往往都是高盐的、重口味的、钠含量超支的,而关于水煮青菜、小葱拌豆腐、清蒸鱼等清淡食物,人们往往不以为然,无法下咽。重口味,已成为了我国人的饮食常态。

甜品

过咸

1、伤胃

饮食中钠盐过多,在肾小管重吸收方面,过多的钠离子与钙离子相竞争,使钙的排泄增加。同时,钠盐还刺激人的甲关旁腺素,激活"破胃细胞"膜上的腺苷酸环化酶,促使胃盐溶解,破坏骨质代谢的动态平衡,因而易发生骨质疏松症甚至内折。

2、引起胃炎、胃癌的发生

食入过量的高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃粘膜会造成直接损害。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐,它胃内被细菌转变为硝酸盐,然后与食用物中的胺结合成亚硝酸铵,具有极强的致癌性。

3、加重糖尿病

食盐可以通过刺激淀汾酶的活性而加速对淀粉的消化,或加速了小肠对消化释出的葡萄糖的吸收,以致出现进食高盐食物者,其血浆葡萄浓度高于进食低直食物者。

4、高血压

医学研究表明,饮食过咸容易引发骨质疏松、高血压,长期饮食过咸还可导致中风和心脏病。

鸭脖子

过甜

1、龋齿

我们口腔中生存着很多细菌,如果经常大量摄入糖类食品,这些细菌就会把口腔中残留的糖类分解发酵。这个过程会产生一定量的酸性物质,对我们的牙齿造成侵蚀。

2、肥胖

糖类食品进入人体经过消化吸收后,一部分消耗供能,另一部分作为糖原储存在肌肉和肝脏中。除了满足以上两部分需要以外,剩余的大量碳水化合物会在人体内转化为脂肪。

所以长期大量进食碳水化合物含量较高的食品,很容易引起肥胖。假如我们每天多吃5块糖,相当于要额外摄入将近100千卡热量,体重每周即可增长100克。

3、糖尿病

美国对含糖饮料的一项调查显示:每天喝一罐甜饮料,患糖尿病的几率比不喝甜饮料的几率高20%,每天喝两罐,则高50%。近年来糖尿病患者人数的增多和甜饮料的大量消费、糖的摄入逐年递增有密切关系。

火锅

过辣

1、胃病

辣椒刺激性较强,吃下肚子后,辣椒素会对胃部的黏膜造成破坏,不仅会引发胃炎,导致腹痛腹泻,严重的还会有胃穿孔的危险。

2、心血管疾病

辣椒含有的辣椒素会对人体心血管系统而来,也是不太友好的,它不仅会促进身体血液循环,导致心跳加速,情况严重的甚至会诱发心血管疾病,危及性命!

3、胆囊炎

另外,过辣会刺激胆囊,尤其是对慢性胆囊炎、胆石症的人。对于慢性胰腺炎的病人,贪辣容易使病情发作。

红烧肉

过油

1、易患心脏病、脑中风

吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化,最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管,结果就是脑中风。

2、肥胖

在所有的食品中,油脂的单位热量最高,1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油,一个月后体重就会增加700-800克,一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生:高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。

3、三高

食用太多油腻食物会引起三高(高血压、高血脂、高血糖)。油腻食物是指脂肪,胆固醇含量高的食品,吃多了会加重肝脏负担,从而引发一系列疾病,所谓一胖百病生:高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。


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