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每天吃顿紫甘蓝有6大好处,2种吃法最正确

时间:2019/7/14 11:48:00 来源:食品科技网

有一种神奇的蔬菜,它对人体有非常多的好处,可是经常被人们忽略。作为一种蔬菜,它的味道并不十分浓郁,可是却具有非常优秀的染色作用,经常会使我们的手上、厨具上都产生浓郁的紫色,它就是紫甘蓝。那么紫甘蓝对我们的身体有哪些好处?

紫甘蓝

1、延缓衰老

紫甘蓝中含有维生素E和维生素C以及一些花青素,这些物质都是天然的抗氧化成分,能清除人体内部的自由基,也能促进身体细胞新陈代谢,平时经常食用,能延缓衰老,也能减少一些常见疾病的发生。

2、减肥、防癌

甘蓝中富含了大量的萝卜硫素。这种物质能够刺激我们人体细胞产生对身体有益的酶,从而形成一层对抗外来致癌物质的侵蚀的保护膜。萝卜硫素是目前为止所发现的蔬菜中最有效的抗癌成分。甘蓝含有的热量和脂肪都比较低,但是含有的膳食纤维、维生素和微量元素却是很高的,从而甘蓝它是一种非常棒的减肥食物哦。

3、防湿疹

紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

紫甘蓝

4、缓解关节疼痛

甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

5、保护肝脏

紫甘蓝中富含有非常丰富的半胱氨酸和优质蛋白,这些物质不但可以对肝脏起到协助的作用,还可以刺激我们的人体对肝脏细胞进行修复。因此,紫甘蓝是一种非常重要的护肝药品,对常见的酒精肝,脂肪肝都有着非常优秀的治疗作用。

6、预防溃疡

如果我们的身体发生了溃疡,无论存在于哪个地方,都会使人非常的痛苦。紫甘蓝中含有一种溃疡愈合因子,对溃疡有着非常优秀的治疗作用。经常吃紫甘蓝,可以加速我们受创面的愈合,是治疗溃疡的优秀食品。

紫甘蓝

紫甘蓝的2种吃法最营养

1、蒸紫色卷心菜

我们中国人喜欢油炸食物。虽然用油炸并不是错误的,但在高温浸油后,许多营养物质会被破坏。对于紫白菜来说,蒸菜是一种健康方便的做法。

紫甘蓝的蒸煮对紫甘蓝中的芥菜酶也有很大的保护作用,紫白菜是十字花科植物芥菜种子中的一种特殊酶。在人体内,新陈代谢可以在多种癌症中发挥预防作用。

2、煮紫色卷心菜。

煮过的紫色卷心菜和蒸煮一样健康,可以用豆腐、紫菜、香菇和更全面的营养成分煮熟。

煮紫色卷心菜时,注意不要太长,一般4到5分钟比较合适,否则也会导致一些养分流失。


相关搜索: 紫甘蓝 包菜
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