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喝酸奶能减肥吗?哪种酸奶比较好?

时间:2019/6/25 10:43:00 来源:食品科技网

说起减肥真是个无穷无尽的话题,不管是什么肤色的女性,不管到了哪个年代,只要有人的地方就有人高呼着“我们一起减肥吧!”绝大多数女性对自己的身材都不满意,总是通过或运动、或节食的办法来减肥。

酸奶是很多减肥人群的首选食物,那么,喝酸奶真的能减肥吗?

酸奶

饭后喝酸奶能减肥吗?

大部分人都认为,助消化是酸奶最重要的减肥功能,酸奶里的益生菌能帮助肠胃蠕动,因此选择在饭后喝酸奶。

事实上,酸奶是一种饱腹感很强的食物,饭后喝酸奶反而会加重胃部的饱和感,并不利于消化。而且酸奶本身也含有一定热量,饱饭后再喝酸奶等于额外多摄入一些热量,长期如此不仅减不了肥,还会导致发胖。

喝酸奶能减肥吗?

长期便秘和体重的增加有一定的关系,酸奶的大量活性乳酸菌能有效地调节体内菌落平衡,促进胃肠蠕动,缓解便秘。

从这点来说酸奶确实对减肥有一定效果。但想要真正减掉脂肪,还是少不了有氧运动。要知道,没有人是能够躺着就可以瘦的。

酸奶

如何挑选酸奶?

1、生牛乳还是复原乳

生牛乳就是未经加工的新鲜牛乳。而复原乳是用奶粉勾兑而成的牛奶,复原乳经过两次超高温处理,营养成分损失较大。所以,选择生鲜乳发酵的酸奶错不了。

2、选活着的菌

酸奶中添加了益生菌,这也是酸奶能够调节肠道菌群的原因所在。但是一定要注意,只有“活着的菌”并最终在肠道繁殖、生存下来的益生菌才能达到维护肠道菌群生态平衡的作用。活的益生菌只存在低温酸奶中,0~6度冷藏可以提高益生菌的活性,常温酸奶是不含活性菌的。

3、看菌种

乳酸菌有很多类别,市售酸奶大都含有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,而这两种菌虽然对人体有好处,但作用较弱,且不耐酸,经过肠道后就“牺牲”了,起不到调节肠道菌群的作用。而双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等菌株能在体内定植,保健作用比较强。

酸奶

4、纯酸奶or风味发酵乳

纯酸奶的配料是生牛乳、糖和菌种,不添加其他成分。而风味酸奶和乳酸菌饮料的配料就多了,主要成分有奶、水、糖、香精和乳酸菌,除此外可能还含有稀奶油、增稠剂、色素、果汁、乳清蛋白粉、果粒等,口感更好,但很多添加剂对营养无益。

5、看营养成分表

在标签的营养成分表中标注了项目名称和含量。这里要注意两点,一是蛋白质的含量,国标规定发酵乳的蛋白质≥2.9g/100g,蛋白质含量越高越好;二是碳水化合物的含量,碳水化合物中主要成分是糖,10%碳水化合物=6~7%糖,看到这里就应该明白,碳水化合物比例越低越好。


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