“伏”的意思是隐伏避暑。即在伏天到来时人们要开始在家避暑了。民间有俗话说“冷在三九，热在三伏。”所谓的“三伏”是指初伏、中伏和末伏。其实三伏天作为每年最热的时间段，是没有固定的时间的，大约在每年夏天7月中旬到8月下旬这段时间。
三伏天开始结束时间
一般三伏天开始的时间以头伏的第一天为起点：夏至后的第三个“庚”日即为三伏天的开始。而三伏天的结束：立秋后第一个“庚”日后10天是三伏天的结束时间。
2019年三伏有多少天：40天
2019年三伏天分初伏、中伏、末伏，共40天，具体如下：
初伏：2019年7月12日(农历六月初十)——2019年7月21日(农历六月十九)
中伏：2019年7月22日(农历六月二十)——2019年8月10日(农历七月初十)
末伏：2019年8月11日(农历七月十一)——2019年8月20日(农历七月二十)
伏天需注意这8大养生要点
1、养气
暑天容易伤气，这将导致体力、元气不足，机体功能下降。
怎么做：论补气良药，黄芪当属第一。黄芪又称小人参，它的作用与人参相似，都是补气的。但人参是大补元气，作用十分迅猛，一般的人不可轻易使用。而黄芪是补中气相对温和，效果却不逊色，而且比人参固表的作用更强，所以成为最常用的补气药。
2、养心
夏天出汗多，伤心阴、耗心阳。所以，夏天是心脏最累的季节，所以夏季宜注重护心养心。
怎么做：夏季宜养心，而心最喜欢的是红色，所以夏季宜多吃红色食物，比如红枣、樱桃、葡萄柚、藏红花等，其中一些成分可以起到养心、温阳、助眠的功效。
3、健脾
夏天没胃口、没有食欲是不少人的通病。脾胃为后天之本，吃不好就会引发很多问题。
怎么做：喝橘皮茶，可以在药店买制好的橘皮，每次取橘皮10克、冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮。这道橘皮茶具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑天肚子胀气、消化不好，或者吃饭没胃口时饮用。
4、祛湿
夏天多暑多湿，暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑胀、肢体困重等症状。
怎么做：多吃祛湿利尿的冬瓜、薏米、赤小豆等食材。如冬瓜莲子粥，冬瓜100克，莲子80克，水适量。冬瓜洗净去瓤，切成小块，莲子洗净，同煮成粥；赤小豆薏米粥，赤小豆50克，薏米50克，大米100克，水适量。将赤小豆、薏米用水浸泡2小时左右，大米洗净，同煮成粥。
5、解暑
三伏天温度高、湿气重，解暑祛湿不可少。
怎么做：豆蔻发散郁热、祛湿的作用不错。豆蔻性温，归脾、胃经，有温脾胃阳气的作用。将整粒豆蔻和冰糖一起熬汁，煮好的豆蔻水不但非常清香，而且口感甘甜，是一款清凉解暑，又不损伤脾胃的好饮品，三伏天里可以适当喝一些。
6、清火
夏天与“心”相应，人到夏天都上“心火”，这个心火有时会导致口疮、心烦、失眠等病症。
怎么做：伏天养生必备莲子心，就是莲子中间的绿芯，能清热去火，主要清的是心火。如果心烦、失眠、舌尖上还有口疮，可以用莲子心20颗，也可以加上绿茶，用开水冲泡后饮用。
7、清热解毒
夏季容易使人热毒过盛，养生最重要的一点便是清热解毒。
怎么做：绿豆汤有消暑益气、清热解毒等功效，对于轻度中暑、头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热等症状具有较好的治疗作用。皮肤上出现痱子、皮疹，可能是因为体内热毒过盛。如果要喝绿豆汤，煮的时间就应加长，以30分钟到1小时为宜，豆子煮烂到开花。
8、安眠
夏天昼长夜短，夜间温度也较高，导致一些人夜间休息得不好。如此“阴阳失衡”，会加大心血管疾病的发作风险。
怎么做：比如很多地区有暑天吃蜜汁藕的习惯，有清热、养血和除烦的多重功效。将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃，暑天吃藕有安神和帮助睡眠的作用。
