到了夏天，又是吃丝瓜的季节，丝瓜对于我们来说也是季节性的，但是丝瓜中含有很多的维生素和纤维，对人的身体有很多的好处。
夏天吃丝瓜的好处
美容养颜
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
预防乳腺增生
丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗。营养专家发现，丝瓜的行气通络、化淤散结之功，对于女性的乳腺增生也可以起到很好的预防作用。
抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。所以有过敏体质的人可以多吃丝瓜。
美白抗衰老
丝瓜中含有维生素c比较多，大量的维生素c可以清除，皮肤中自由基，有非常好的帮助，丝瓜能够美白，毕竟丝瓜还可以制成丝瓜水，防止皮肤老化，消除皮肤上的斑块，多吃丝瓜总是对皮肤和身体都有，一举二合一的功效。
提高免疫力
丝瓜中含有丰富的维生素c，和矿物质，它对于我们身体来说是必不可少，缺少的它可以提高，免疫力，而且还非常的好吸收，增加消化功能，还可以保护眼睛，丝瓜在夏天吃比较的解暑。
这1种丝瓜千万别吃
丝瓜变苦是因为丝瓜在连续的高温、干旱、光照不足的情况下，因为不能正常的吸收养分，就会导致营养不良，就会变成苦丝瓜。
苦丝瓜食用之后中毒的风险就会很高，因为苦丝瓜里面含有碱糖甙生物碱，它克还是一种有毒物质，这么说吧，要是将砒霜拿过来它相比，不分上下，可见毒性极强。更重要的是这种有毒物质，就连高温也不会被溶解的，一般只要食用半小时左右，就会出现中毒的状况。
苦丝瓜中毒一般会出现、头晕、恶心、四肢无力、嗜睡，甚至是腹绞痛、腹泻便带脓血，严重的话就会丢掉生命。
