莲子呈椭圆形，大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，生长在莲蓬中幼果期果皮绿色，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。剥开莲子皮里面的果肉呈黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。
吃莲子有什么好处
1、抗癌
莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质，而氧化黄心树宁碱能够抑制鼻咽癌的形成，所以食用莲子有抗癌的功效。
2、降血压
莲子中含有一种叫做莲心碱的结晶物质，这种物质能够暂时性降低人体内的血压，改变成季铵盐之后，就可以高效持久的降低人体内的血压。莲子中还含有一种非结晶生物碱Nn-9，非结晶生物碱Nn-9属于季铵碱，而非结晶生物碱Nn-9这种物质有比较强的降低人体内血压的功效，非结晶生物碱Nn-9能够帮助人体释放组织胺，扩张外周血管，从而达到降低血压的功效。
3、缓解男子遗精现象
莲子中含有的莲子碱有抑制性欲的作用，所以对于有遗精或者滑精症状的男子而言，可以适当的食用莲子来缓解这些症状。
4、滋补身体
莲子是一种珍贵的滋补品，含有丰富的营养物质，有很高的营养价值，其中蛋白质含量丰富，并且莲子中还含有棉子糖这种物质，棉子糖能够滋补身体，对于年老体虚，病后，产后等等身体虚弱的人而言，可以适当的食用莲子滋补身体。
5、强健心脏
莲子中含有多种生物碱，而这些生物碱有着很好的强健心脏的作用，对于心律不齐有很好的缓解作用。
6、保护眼睛
莲子是具有保护眼睛预防近视的效果。儿童跟青少年是属于眼睛发育阶段的人群，很容易出现近视，可以吃一点来预防近视。另外，如果是经常用眼的人群，也可以通过吃莲子来保护眼睛，帮助眼睛缓解疲劳。
7、养心安神
莲子的作用是对心脏很好的，这个我们可以说是非常明白的，所以在平时的时候吃一点莲子，可以起到保护心脏。另外吃莲子的话还会让我们变得爱笑，心情也就变得开朗起来，能起到安神的效果。在夏季很多人都出现失眠的情况，可以适当吃莲子来安神，这样就能预防失眠的情况出现了。
