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粽子的主要材料是糯米,哪些人不宜多吃糯米

时间:2019/6/3 11:06:00 来源:食品科技网

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。接下来端午节吃的粽子的主要原料用的就是糯米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症,适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。糯米所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解,如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者,应该少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重,或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。

糯米

那么哪些人适宜食用糯米,哪些人不宜食用糯米呢?

1.中医说道,糯米性温,能够养胃,那么脾胃虚寒的人就适宜适当的食用一些糯米。

2.糯米能够补气,那么气虚的人例如因为气虚而流虚汗的人,气短无力的人,就适宜食用糯米。

3.糯米性温,因为寒凉而引起腹泻的人也适宜食用糯米。

4.糯米营养高,对于产后,体虚者,术后恢复的患者,都适宜食用适量的糯米来滋补身体。

5.糯米宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

6.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

7. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

糯米

那么哪些人不适合食用糯米呢?

1.因为糯米的含糖量比较高,所以糖尿病患者不宜食用糯米。

2.糯米含糖量高,热量也比较高,肥胖的人或者想减肥的人要少吃糯米。

3.由于糯米不易被消化,所以老人和儿童不宜食用过多的糯米。

4.由于糯米不易被消化,所以肠胃消化功能不好的人,不宜食用糯米。

5.由于糯米含糖量比较高,碳水化合物和钠的含量都偏高,所以肾脏不好的人不宜食用糯米。

6.由于糯米的钠的含量还有碳水化合物的含量比较高,所以高血脂患者也不宜食用糯米。


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