水，占人体组成的60％至70％，身体各部位包括淋巴、血液和脑脊髓液在内，都含有一定比例的水分，以参与体内的各种生化反应，平衡酸碱值和电解质，维持健康。
中医师强调，人是恒温的动物，身体一旦缺水，体内的热散不出去，不但容易导致低烧和中暑症状，体温太高还会破坏可维持身体正常功能、消化食物及修复组织的酵素，引发消化不良、胃胀气、胃痛等消化道症状。
除此之外，身体缺水严重时更会影响到中枢神经系统，造成意识不清或晕厥。
喝水不简单！夏季喝水需掌握6大原则
一般人每天最好喝6到8杯水，建议超过1200毫升，专家推荐2000毫升。要根据自己的身体状况、环境因素和活动量来决定饮水量。
1、喝温不喝凉。
喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。而过烫的水进入食道，易破坏食道黏膜，诱发食道癌。因此，喝水的温度不能太热也不能太凉，最适宜的温度是10℃~30℃。
2、喝淡不喝甜。
夏季流汗损失的不仅仅是水分，还有矿物质、维生素、氨基酸等。因此天热时应喝些淡盐水补充钠，自制绿豆汤、柠檬水等不仅消暑降温，还能补充维生素等多种营养，各种甜饮料高糖、高能量，营养素也比较单调，并不推荐大量饮用，更不能用来代替白开水。
3、慢喝不快喝。
在白天，我们需要保持慢慢饮用的习惯，每次喝约100-150毫升。慢慢饮用有助于水更容易被吸收。不要一次性喝大量的水，因为当体内的水量大时会增加身体循环压力。大多数人认为每天最好喝2升水，然而，这实际上取决于许多因素，如体重，运动习惯，工作环境或饮食。
4、早喝不晚喝。
当出现口渴心烦或乏力头疼等状况时，说明机体细胞已经开始脱水，此时再喝水已经是“被动饮水”。久而久之，人体就会长期处于一种潜在的缺水状态，不利于正常代谢。因此喝水跟吃饭一样，也需要定时，变被动饮水为主动饮水，在感觉到“口渴”之前喝水。
5、晨起补水益处多
一夜过去身体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生，这对中老年人尤为重要。因为，晨起饮水，水会迅速被肠粘膜吸收进入血液，可有效增加血溶量，稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环。此外，长期保持这一良好习惯，还能起到湿润肠道、软化大便、防治便秘之功效。
6、喝水也“吃”水。
黄瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易进入细胞。因此在喝水的同时，也要“吃”水。另外，水果蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质及重要的B族维生素等，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。
