“十年磨一剑，一亮在今朝。”距离一年一度的高考时间不到10天时间，尽管在人生的马拉松上，高考只是转瞬即逝的一步，但它毕竟是一次对学子十年寒窗的检阅。考生除了集中精力复习，还应该重视营养，因为营养是学习和健康的物质基础。所以备战考试的考生在饮食上一定要有所注意。
高考复习期间饮食如何搭配？
1、考生应怎样吃才够营养?
一般来说，考生一天的膳食应吃主食(米、面)400—600克，一个鸡蛋，食油10克，蔬菜500克，水果200克。也就是说，每天需摄入攘?600千卡，早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。如把餐次安排为一日五餐，五餐的能量分配为早餐20%，课间餐10%，午餐和晚餐各30%，晚点10%。
2、是否每餐都要吃主食?
大脑的活动越频繁，需要的能量就越多。脑组织活动的主要能源是葡萄糖，但脑组织内的糖元储存量极少，仅够维持大脑几分钟的活动，因此，为了提高复习迎考的效果，考生应保证每天进食足量主食(粮谷类食物)。
3、考试前要补充健脑食品吗?
要使大脑有效地发挥各种功能，保证好的学习效果，就要不断地从食物中摄取大脑活动所需的各种营养素，如卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等。含有以上营养物质的食物包括鸡蛋、瘦肉、猪肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。这些食物可以增强大脑的记忆力，使人精力充沛。
4、蔬菜、水果须每日补充吗?
考生最好能每天进食适量蔬菜、水果，原因是蔬菜和水果含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B6、维生素A、食物粗纤维等。维生素B1、B6是大脑能量代谢所必需的营养物质;维生素C可增强抵抗力，减轻疲劳;维生素A对视力有好处;蔬菜的纤维素能促进肠的蠕动，防止因学习过度紧张而引起便秘。
5、注意清淡饮食，足量饮水
随着考试的临近，天气也逐渐变热，加上考生生活节奏快、压力大，考生往往消化功能下降。油炸、油腻的食物容易使人产生饱腹感，降低人们的食欲，影响其他食物的摄入量。另一方面，油炸食品不易消化，会加重消化负担，导致分布到大脑的血液相应减少，影响大脑的工作效率。因此，要不吃或少吃含脂肪高的油炸食品。
一日三餐应吃点啥？
早餐
不论是平时还是复习考试期间，每天不仅要吃早餐，而且要吃好早餐。早餐时以碳水化合物的主食为主，如粥、米面，直接给大脑提供营养；午餐可以多补充一点荤菜，补充一些优质蛋白质；到了晚饭，不用特意减少食用量，但可选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白，这都有利于晚上的睡眠。
午餐
午餐起着承上启下的作用，不可缺少主食、蔬菜、肉类和水果，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%—45%。上午体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。午餐的目的很明确，就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼最宜)，不仅为考生提供了优质的蛋白质，也能提供卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等物质，这些都是构成神经组织和脑代谢的物质。
晚餐
晚餐吃八分饱，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。
