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小满节气有什么习俗?小满养生吃什么好?

时间:2019-5-20 16:32:00 来源:食品科技网

小满是夏季的第二个节气,其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。

小满节气习俗

祭车神

祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里,二车神,是一条白龙在小满时节,人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜,最有趣的地方是,在祭品中会有一杯白水,祭拜时将白水泼入田中,有祝福水砚涌旺的意思。

黄瓜

祭蚕

相传小满为蚕神诞辰,因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主,南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得,所以我国南方农村养蚕极为兴盛,尤其是江浙一带。

食苦菜

春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦中带涩、涩中带甜、新鲜爽口的野菜,能在潮湿闷热的天气里清热利湿,强身健体。

蒜薹

小满养生吃什么好?

尝鲜 黄瓜、蒜薹和樱桃

农谚中有“小满见三鲜”之说。小满三鲜为:黄瓜、蒜薹和樱桃。

黄瓜

黄瓜含有胡萝卜素,B、C族维生素,钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。黄瓜可以当水果洗净生吃,还可以凉拌、煮食、清炒、做汤,如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥、蓑衣黄瓜等。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

樱桃

中医认为,樱桃性温,味甘微酸;入脾、肝经,具有补中益气,健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。

专家介绍称,樱桃可营养肌肤,提高机体免疫力;其富含胡萝卜素,有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育。

樱桃

蒜薹

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、C等营养成分,还含有大蒜素等食物化学物质。蒜薹有驱虫、抗氧化、预防便秘的功效。

在食用方法上,盐腌、炒食均可,如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉丝、糖醋蒜薹等。

小满后不但天气炎热,汗出较多,雨水也较多,饮食调养宜以清爽清淡为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。

小满节气谨记“三不吃”

不吃生冷

“少吃生冷,多喝热水”你一定听过这样的中医医嘱。因为人类不是冷血动物,人的消化系统也宜暖而不宜寒。而当今市场上打量的冷饮,生菜,水果都会导致“寒”的结果,而寒则血凝。

不吃燥热

夏季本身气温高,还食用这些热性食物,会使人燥不能忍,还会引起消化道和泌尿道一些病症。对一些慢性病人,还会引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等,吃太多还会引起口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。所以夏季要远离这些燥热的东西。患慢性病者食用燥热食物,还会导致病情加重。

不吃肥腻

中医的肥甘厚腻之品,属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看,甘味食物即淀粉类、糖类食物,摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多,能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。


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