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吃红苋菜能补血吗?吃红苋菜有什么好处?

时间:2019-5-9 11:38:00 来源:食品科技网

苋菜是一种很常见的蔬菜,夏天比较常见,按照它的颜色可以分为绿苋菜和红苋菜两种。民间一向视苋菜为补血蔬菜,有的地方又将它称之为长寿菜。那么,吃红苋菜真的能补血吗?红苋菜有什么食用功效呢?

红苋菜补血吗?

红苋菜有补血作用。每100克红苋菜中铁含量为2.9毫克,与菠菜和香菜相当。在绿叶蔬菜中其含铁量不低,而铁元素是有补血作用的。

但是红苋菜补血作用有限。植物性食物中铁元素吸收转化率较低,用红苋菜补铁的效率不如吃肉效果好。

如果患有缺铁性贫血的话,动物肝脏则是更好的选择。

苋菜

苋菜到底有什么营养呢?

促进骨骼生长发育

苋菜叶中含有容易被人体吸收的钙质,食用之后能起到一定的补钙作用,对于牙齿和骨骼的生长发育有促进作用。

明目

苋菜中是有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分,而且每100克中含有的维生素A有352微克,人体缺乏维生素A时,在黑暗中无法看清事物,而且严重时会导致夜盲症,而食用苋菜是可以起到保护视力的作用的。

苋菜

清热解毒

苋菜性凉,味微甘,是具有清热解毒、除湿止立通利二便等功效,适用于痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、暑热等症状,对于湿热导致的赤白痢疾和肝火上炎所导致的目赤目痛、咽喉肿痛也有一定的辅疗作用。

增强体质

被誉为“长寿菜”的苋菜中含有的氨基酸、脂肪酸等微量元素等物质,有利于提高我们机体的免疫力,起到强生健体的作用。据研究表明,苋菜还具有抑制癌细胞增殖的作用,对于防止化学致癌也是有一定的防治作用。

苋菜

促进儿童生长发育

苋菜叶中是有高浓度的赖氨酸的,能补充谷物氨基酸组成的缺陷,比较适宜婴幼儿和青少年食用,对于促进其生长发育有帮助。

缓解便秘

苋菜里面还含有非常丰富的膳食纤维,比起其他一些蔬菜要高出很多,吃完以后可以让肠胃道蠕动速度变得更快,让消化功能变得更好,而且又可以把身体里面的一些有害物质及时排出,预防便秘情况发生,正在减肥的人群适当的吃一些苋菜就是很好的选择。

促进造血功能

苋菜不仅可以给孩子或者年轻人吃,老年人适当的吃一些,也能够达到很好的保健养生作用,苋菜里面所含有的铁元素,钙质以及维生素k都是非常丰富的,可以让造血功能以及凝血功能变得更强,还可以让心肌活动维持在正常状态,肌肉痉挛问题也能够被很好的预防,所以如果有贫血问题的人,或者中老年人都应该适当的吃一些苋菜。


相关搜索: 苋菜 功效
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