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又到了吃小龙虾喝啤酒的季节,医生告诫:这种人要忌嘴

时间:2019-5-8 10:49:00 来源:食品科技网

夏季,麻辣小龙虾,绝对是受到广大人们的喜爱!但是,有一种人,不能多吃小龙虾,会要命,切莫贪嘴!

小龙虾,营养充足且味道刺激诱人,所以引人喜爱;另外小龙虾中蛋白质较为丰富,其中还含有比较充足的矿物质锌元素和一些脂溶性维生素,作为优质动物蛋白质食物的代表,建议您可以经常适量食之,但是不可过量,也不可乱吃,否则也会给身体下来些许负担。

小龙虾

医生告诫:尿酸高者,不能多吃小龙虾,会要命!

小龙虾嘌呤含量较高,人体摄取了嘌呤后,在体内代谢产生尿酸,正常情况下,尿酸经肾脏从尿液排出。但如果嘌呤过多,产生的尿酸也多。一旦自身体内代谢不好,极易因血中尿酸水平升高而诱发痛风。

而啤酒,又含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1,两者发生化学反应,导致体内产生的尿酸过多,蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出,关节处就会导致痛风。

所以,小龙虾+啤酒,极易引起体内尿酸升高,进而诱发急性痛风,尤其是大量吃小龙虾,喝啤酒,急性痛风几率就越高!

小龙虾

健康吃小龙虾,这几点你需要知道

购买需谨慎

购买时,尽量选择人工合法养殖场售卖的小龙虾,一般清水养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。不要为了贪图便宜购买不明出处的小龙虾,当心潜在危害。

清洗需细致

吃小龙虾卫生至关重要,买回小龙虾之后,建议先放在清水中养1-2天,让其吐净身体中的泥沙和其他杂质。

清洗小龙虾,先将鳃、细爪剪掉,然后将虾体背上的黑色肠线抽掉,用小刷子将虾壳刷洗干净。

小龙虾

完全加热,拒绝“半生不熟”

烹调小龙虾时,温度一定要达到100℃,并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存,更要适当延长加热时间,这样才能熟透。

选择靠谱的餐厅食用

大多数人吃小龙虾都会选择“外食”,建议选择信誉较好的中大型餐厅,对于大排档、路边小餐馆而言,卫生情况、食品安全难以保证。

拒绝过量,偏向安全部位

吃小龙虾应注意“适量”,每周食用最好不超过2次,不要因为过度食用给身体带来负担。

一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中,所以吃的时候请选择小龙虾的虾肉,避免食用内脏和头部。


相关搜索: 小龙虾 痛风
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