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4月份多吃这些蔬菜对身体好

时间:2019-4-15 11:30:00 来源:食品科技网

四月,似乎每个地方都充斥着花香,忽冷忽热的天气也阻挡不了春天的脚步。春天是个美好的季节,万物复苏,充满生机。但春天也是个焦躁的季节,肝气旺盛总会影响食欲,因此,这时我们要以清淡的食物为主。绿色蔬菜是春季食物中最好的选择,蔬菜所含的微量元素正好可以补充我们冬季时所摄取的不足。那么4月吃什么蔬菜比较好呢?

韭菜

韭菜

韭菜一般是春天最适合吃的蔬菜,在3月底和4月初这个春季盎然的时候,这是的韭菜是最好吃的,韭菜中中含有大量的胡萝卜素和各种维生素C、B2、B6、E等元素,还有常见的叶酸、钾和硒的元素。尤其是就猜中膳食维素含量比较高,所以对于经常有便秘情况的人群来说,能够促进肠胃的消化,加速肠胃蠕动,预防了便秘的发生。

荠菜

芥菜是春天时令的蔬菜,这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养非常丰富,而且味道甘美。在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。因此,春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥,实在是一种口味的享受也是健康的选择。

豌豆

豌豆

豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜,它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助于提高免疫力。豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等,对心脏保健具有很好的功效。

春笋

春笋是这个时候最好吃的蔬菜,也是营养价值最高的蔬菜之一。每百克的春笋中只含有25千卡的热量,所以对于正在减肥的小伙伴们来说,吃春笋并不会让身体有长胖的可能,所以大家可以放心大胆的吃。而起春笋中的蛋白质的含量能够达到2.4g,对于我们身体健康很有帮助。南方有一个比较出名的菜肴叫腌笃鲜,这道菜的主料材料就包括春笋、上海咸肉、五花肉、豆皮一起炖煮,这道菜能够感受到春天的气息。

莴笋

莴笋

莴笋是首选。莴笋具有利五脏、通经脉、清胃热及清热利尿的功效,古时常用于治疗小便不利及消化不良等症。莴笋的含钾量较高,有利于促进排尿,能适当减少心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋中含有少量的碘元素,它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响。因此,经常食用莴笋有助于消除紧张,帮助睡眠。

豆芽

春季万物复苏,所以,要多吃生发阳气的食物。而芽菜主生发,所以,春季经常吃些豆芽,利于身体阳气的生发。春季风大、干燥、代谢旺盛,容易口腔溃疡,和缺乏维生素B2有关。而绿豆芽富含维生素B2,是春季预防和治疗口腔溃疡很好的食物。绿豆芽吃法很多,可以凉拌、清炒。如果平时四肢寒凉的,可以炒吃,如果属于实热体质,容易上火的,可以凉拌。

菠菜

春季食补应以养肝护肝为先。在众多的蔬菜中,菠菜的养肝效果就很好。菠菜是餐桌常客,一年四季都可以收获,不过,春天的菠菜根红叶绿,相比其他季节“体格”更小更鲜嫩,入口就能感觉到那一份柔软。


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