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适当饮用大麦茶有益身体健康,那么如何挑选大麦茶呢?

时间:2019-4-2 10:03:00 来源:食品科技网

大麦茶在中国,韩国,日本等地流行,就我国而言,我国的北方地区种植有大量的大麦,像是青海东部的农业区,都是盛产大麦的地区,因此大麦茶在北方尤其常见。大麦茶的原材料就是大麦,将大麦炒熟之后,就可以拿来泡水喝或者煮水喝。

大麦茶

大麦茶泡出来的茶汤颜色偏向于黑褐色,因为是大麦炒熟之后,所以闻起来有点类似咖啡那种焦香味,日常生活中适当的喝点大麦茶有益身体健康,能够促进消化,去除油腻,消除暑热,健脾养胃,尤其是在夏季气温较高,暑热难耐的时候可以喝点大麦茶。那么日常生活中要购买大麦茶的时候要如何挑选大麦茶呢?

大麦茶的挑选方法

1、观看大麦茶的外观

前面有提到,大麦茶是大麦炒制之后形成的,那么在炒制的过程中,有些大麦可能由于温度过高而焦了,那么在挑选大麦茶的时候,不要挑选炒的太焦的大麦茶。

大麦茶

2、看大麦茶中的杂质

在挑选大麦茶的时候,还要看看大麦茶里面有没有杂质,例如沙子,小石子的,尽量挑选杂质比较少的。

3、大麦茶颗粒的大小

在挑选大麦茶的时候,要观看大麦茶颗粒的大小,挑选颗粒比较小,并且比较饱满均匀的。

4、大麦茶的颜色

大麦茶是炒制而成,因此在挑选大麦茶的时候不要挑选颜色过深的,那样的可能炒焦了,也不要挑选颜色太浅的,那样的大麦茶可能还没炒熟。还有就是沾一点水摸一下大麦茶,看看会不会掉色,如果有颜色就说明这个大麦茶可能是染色的,就不宜挑选了。

大麦茶

5、大麦茶的香味

拿一点大麦茶放在手心里,然后凑上去闻一下,就会闻到一股淡淡的焦香味,如果焦味比较重,那就说明大麦茶炒的比较焦,就不宜选购了。

6、大麦茶的味道

大麦茶可以直接泡,也可以煮水喝,茶汤的味道最好是微微带一点点的甜,就是喝了之后会回甘的比较好,如果喝起来带有苦味的,那就不宜购买了。

在日常生活中,很多人的大麦茶都是直接用开水泡着喝,这样比较方便,因此在泡大麦茶的时候,第一泡只要放一点点水,泡3分钟左右,就可以倒掉了,这样是因为第一泡泡不出大麦茶的味道和颜色,可以拿来清洗一下大麦茶,第二泡的时候,大麦茶的味道和颜色大致就可以泡出一些了,但是应该还达不到褐色,可能会是浅棕色,这样的茶汤喝起来略带有大麦茶的香气和味道。


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