《黄帝内经》中有一句话叫“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。所以说，无论是水果还是蔬菜，都是当季的最好吃。
眼下正是草莓大量上市的季节，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩、果肉多汁、酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香，被称作“水果皇后”。那么，吃草莓有哪些好处呢？
1、改善皮肤
草莓富含抗氧化剂和维生素C，有助于延缓衰老，滋润皮肤，淡化色斑。草莓还是水杨酸的天然来源，而水杨酸是痤疮和痘印的杀手。
2、瘦身减肥
美国营养学家发现，食物的饱腹感和其中的膳食纤维含量有密切关系，纤维高、颗粒粗、咀嚼速度慢的食物饱腹感强。而草莓中含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，增加饱腹感。
3、保护心血管
草莓含有抗氧化剂和黄酮等物质，有利于防止堵塞动脉的坏胆固醇生成，能预防心血管疾病。
4、美白牙齿
在美白牙齿食物排行榜中，草莓也是居高榜首。草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。
5、提高记忆力
草莓含有非瑟酮，这种自然产生的类黄酮，有助于提高人的记忆。研究还表明，每周吃两个草莓，可以帮助中老年人延迟记忆衰退。
6、保护心脏
英国《每日邮报》刊登的一项新研究解析道，蓝莓、草莓等红、蓝、紫色浆果和蔬菜中所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用。
研究认为，年轻时多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心脏病的危险。花青素有助于提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）水平，同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。
7、提神醒脑
草莓含有丰富的维生素C，维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养。其次，草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能，帮人振奋精神、驱赶疲劳。
