进入早春，万物生发，气候多变，乍暖还寒。除了气候，春季还有一个特点，就是人体到了春季肝功能旺盛，从而影响脾胃的消化，导致吸收功能下降，所以现在饮食早春，不妨多吃些健脾养胃，促进消化的的食物。
1、山药
山药中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。山药中的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除胃胀等不适症状。而山药中的黏性蛋白具有润滑、滋润作用，在胃蛋白酶的作用下帮助保护胃黏膜和胃壁，减少胃炎和胃溃疡的发生。春季健胃养脾不妨多吃些山药。
2、糯米
糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。中医认为糯米能缓解由于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3、红枣
红枣之中含有大量的糖类、微量元素以及维生素等等，日常多服用能够起到很好的补益脾胃的作用红枣中的糖类还有助于保护肝脏，能减轻化学品对肝脏的伤害，促进蛋白质合成，增加血清蛋白含量。
4、包菜
包菜中含有一种新型维生素叫做维生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有这种维生素，而维生素U的主要作用就是保护粘膜细胞，其中就包含胃粘膜，因此对于有胃溃疡和胃炎的患者而言可以适当的食用一些包菜。且中医也认为包菜味甘性平，归脾胃经。具有健脾养胃、缓急止痛、提高免疫力、抗癌、杀菌、消炎等作用。
5、红薯
红薯性平，味甘，有补脾益气的功效。明李时珍《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。红薯富含膳食纤维，能帮助肠道蠕动，保障肠胃健康。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。
6、芋头
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助人体补充多种营养素与矿物质，同时能增进食欲，帮助消化，所以说中医认为芋头有健脾胃，益中气的作用，可以增强脾胃的消化功能，适合肠胃功能较弱的人食用。
7、土豆
土豆中所含的纤维素很细腻，对胃粘膜无刺激作用，还能缓解或减少胃酸分泌。此外，土豆还含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C，可以促进脾胃的消化功能。常吃土豆有健脾胃、和中益气的作用。
8、南瓜
南瓜味甘、性温，入脾，胃经，南瓜富含果胶，南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，保护胃粘膜，防止粗糙食物伤害胃粘膜和促进溃疡伤口愈合。此外果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
春季肝功能旺盛，酸味食品使肝气更加旺盛，导致脾胃消化和吸收功能下降，而甜味食品能够增强脾胃之气，有益健康。因此，春季饮食要增甘减酸。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
