米饭是中国人日常饮食的主角之一，尤其是南方人，一日三餐几乎都缺不了它。但是，大部分人吃米饭都是简单的用白水一煮，殊不知在其中加一点料，不仅更加美味，还能起到极好的养生功效。
米饭加一物，营养又好吃
燕麦
燕麦属于粗粮，可以有效地降低人体中的胆固醇，而且它的蛋白质较多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低。每天煮饭时放一把燕麦，长期下去，可以减少得三高心脏病的概率，连医院都少去了，尤其是对于中老年人来说是非常有好处的，同时燕麦淡淡的香气让米饭口感更好。
红薯
薯类和米饭同煮食用，可以增加饱腹感，减少肠道内食物的堆积，给肠道一个休息时间。薯类可以阻止人体对胆固醇吸收，减少胆固醇被人体的吸收，从而可以给肠道瘦身。
糙米
糙米中的膳食纤维含量很高，它富含的粗纤维进入人体后不仅不易被消化吸收，还能与胆固醇结合并促使其排出体外。再加上糙米本身含糖量低，因此非常适合血糖较高的人食用，升糖速度慢，饱腹程度高，有较好的控糖、降脂功效。
豆类
在蒸饭的同时，可以加入红豆、黄豆、豌豆等各种豆类，不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。
荞麦
荞麦被称为“全能冠军”，它集18种功效于一身，是养生保健的佳品。研究发现，荞麦中的蛋白质、维生素、微量元素含量均高于大米、小麦、玉米等粮食。
在煮米饭的时候放如一些荞麦，既能增加每日粗粮的摄入量，又能让米饭更健康美味。
蔬菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。
茶水
茶多酚是茶水中的主要物质，它能增强血管的韧性，防止血管破裂，有防治动脉粥样硬化的功效。
此外，茶水中的单宁酸可抑制过氧化脂质的生成，从而能在一定程度上降低中风的发病率；氟化物可增强牙本质的坚韧性和抗酸能力，减少龋齿等牙病的发生。
小米
小米中富含的维生素E，可清除人体内的自由基，是一种天然抗氧化剂。经常食用小米有助于清除色斑、减少皱纹。再加上小米中丰富的油脂和类似激素物质，可对皮肤起到非常好的滋润作用。
另外小米还能滋补脾胃、促进消化，对于食欲不振、积食反胃、营养不良等症有较好的辅助治疗效果。
