豆腐有“植物肉”的美誉。中国人的餐桌，豆腐是常客。它口感爽滑味道鲜美，深受大家的喜爱。冬季进补可多吃豆腐，吃火锅时吃豆腐可以防止上火。在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热消火、除烦、止渴的作用。
吃豆腐的好处
1、清热排毒
豆腐具有很多的营养物质，它是属于寒性的食物，吃豆腐具有清热解毒的作用，能够帮助清除胃肠道内的毒素，帮助清洁胃肠道，经常吃豆腐可以补中益气，还可以以预防口臭，具有清洁口腔的作用。
2、预防肿瘤
豆腐它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分，能预防人体细胞癌变也能阻止癌细胞再生，对预防人体内肿瘤生成有很大的好处。
3、减肥
豆腐含有丰富的钙，有助于维持神经的传导和肌肉的兴奋。而丰富的完全蛋白，可以为减肥提供助力，让你的减肥效果事半功倍！
4、调节激素
豆腐含有丰富的大豆异黄酮，它可以双向调节我们的雌性激素。当我们的雌性激素过高是，大豆异黄酮可以帮助降低雌性激素水平；当雌性激素过低是，大豆异黄酮则可以有助将雌性激素升高。
5、低胆固醇
豆腐是大豆做的，大豆是一种植物，所以豆腐中基本是不含有胆固醇的，富含高蛋白质又低胆固醇，是一种比肉类还更有利于健康的食物。
6、预防老年痴呆
豆腐中含有磷脂，磷脂对生长发育和神经活动有重要作用。其次，豆腐中的大豆卵磷脂也能为大脑神经细胞提供充足养料，有利于预防老年痴呆症。
7、解酒
豆腐中含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害。
8、补钙
豆腐中钙含量非常高(每100克豆腐中含有300毫克的钙)，因为豆腐中的钙质是天然碳酸钙，将会降低肾结石的患病风险。
9、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
10、降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
11、降低患乳腺癌风险
豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节乳房对雌激素的反应。日本女性尿液中异黄酮的浓度是美国和荷兰女性的100-1000倍。这与日本大豆消费有关，也是日本乳腺癌发病率低于欧美国家的原因之一，同时也能有效预防白细胞升高、大肠癌、肺癌、胃癌等的发生。
12、缓解更年期症状
女性步入更年期以后身体就会出现各种各样的亚健康症状，也会出现各种疾病的症状，其中骨质疏松和乳腺疾病就是比较常见的病种。这个时期女性朋友可以适当的吃一些豆腐来缓解更年期症状。
13、排毒养颜
豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
