菠萝蜜的营养丰富，味道佳，口感好，菠萝蜜中含有丰富的糖类物质，蛋白质，多种维生素和矿物质，维生素中包含有B族维生素中的维生素B1、维生素B2、维生素B6，还含有维生素C，矿物质中则包含有磷，铁，钙等等。
菠萝蜜的营养这么丰富，味道也好，很多人都喜欢食用，但是有很多人看到菠萝蜜后都被菠萝蜜的外壳吓到，似乎吃起来很麻烦，下面小编就说说菠萝蜜怎么吃。
菠萝蜜怎么开壳
1、切开菠萝蜜的外壳
挑选一个成熟的菠萝蜜，从中间部位用刀子切开，在切菠萝蜜的时候最好要带上一次性乳胶手套，因为切开的菠萝蜜有着白色的粘液，而这种白色粘液沾到皮肤上则很不容易清洗，所以最好是带上一次性手套。
2、清除白色粘液
切开菠萝蜜之后里面的白色粘液是不能食用的，所以要先清除这些白色的粘液。
3、剥出果肉
一分为二之后，可以再把菠萝蜜一分为二，这样四分之一大小的菠萝蜜比较好处理，用刀切却白色的棉状体，然后就可以看到被包裹起来的菠萝蜜肉，接下来就是把一个个黄色的菠萝蜜果肉剥出来。
4、剥出菠萝蜜的核
剥出菠萝蜜的果肉之后，则顺便把菠萝蜜果肉里的果核也取出来，菠萝蜜果肉中包含着一个和红枣差不多大的果核，可以取出来，这样果肉和果核分离，吃果肉的时候，直接食用就好了，而菠萝蜜的果核也可以食用。
5、收集黄色的小丝
菠萝蜜果肉的周围被黄色的小丝包裹着，在取完菠萝蜜的果肉之后，则可以把那些黄色的小丝也收集起来，这个也可以食用。
菠萝蜜怎么吃
1、菠萝蜜的果肉
取出的菠萝蜜果肉一个个的放在器皿中，可以直接食用，也可以放在冰箱冰镇之后食用，还可以放置一两天，等菠萝蜜的果肉分泌汁液之后再食用。
2、菠萝蜜的果核
菠萝蜜的果核中也含有营养物质，因此果核也可以食用，简单的食用方法就是直接用盐水煮熟，除了这个之外还可以像炒花生米一样的炒菠萝蜜的果核，果核吃起来有点像板栗，但是口感比板栗好，更香脆一些。
3、菠萝蜜的黄丝
收集起来的菠萝蜜的黄丝则可以拿来炒肉食，味道也很好。
总而言之，菠萝蜜的一身都是宝，很多部位都可以拿来食用，但是在吃的时候要注意切开的菠萝蜜没吃完要用保鲜膜带着果壳一起包裹好，这样带壳储存的时间能够更长一些，不要暴露在空气中，容易被细菌感染。
