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紫薯吃起来好处多,紫薯的3种食用方法

时间:2019-1-13 9:05:00 来源:食品科技网

紫薯又被叫做黑薯,喜欢生长在温暖的环境中,适宜的生长温度处于18摄氏度-25摄氏度之间,当周围的温度低于15摄氏度的时候,紫薯的茎叶将会停止生长,而当温度低于20摄氏度的时候,紫薯的块根将会停止膨大,总体而言,紫薯的生长过程需要充足的光照。

紫薯

紫薯中含有丰富的淀粉类物质,蛋白质,膳食纤维,果胶,丰富的维生素和多种矿物质,并且紫薯中还含有丰富的花青素和硒元素,那么食用紫薯有哪些好处呢?

紫薯的功效与作用

紫薯

1、预防癌症

紫薯中含有丰富的硒元素,而硒元素在人体内是多种抗氧化酶的必要成分,同时紫薯中还含有丰富的花青素,花青素有很强的抗氧化作用,这两种物质能够通过阻断活性氧和自由基,消除脂质过氧化物,从而预防一些慢性疾病,起到预防癌症的功效。

2、抗衰老

紫薯中含有丰富的花青素,而花青素是一种很强的抗氧化物质,能够清除人体内的自由基,从而起到抗衰老的作用。

紫薯

3、平稳血压

紫薯中含有多种矿物质,其中就包含有丰富的钾元素,而钾元素能够维持无机盐的平衡,促进排出多余的钠元素,而如果人体内的钠元素含量过多,就有可能导致高血压,因此排出多余的钠元素,有助于平稳血压。

4、预防便秘

紫薯中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠胃蠕动,吸附肠道内的废弃物,并使之排出体外,改善肠道的环境,预防便秘。

说完了食用紫薯的好处之后,下面小编推荐几种紫薯的食用方法。

紫薯银耳

1、紫薯银耳汤

将需要的银耳泡发好之后,放入清水中用小火熬煮1个小时之后再加入切好的紫薯,红枣,梨,冰糖(不想用冰糖的可以不放,或者是等煮好之后加蜂蜜),再炖煮半小时之后就可以食用了。

紫薯,银耳,梨,红枣这些食物都适合在这个干燥的冬季食用,可以润燥补血。

2、紫薯南瓜汤

将紫薯切块,南瓜处理好切块,然后将切好块的紫薯和南瓜放入锅中,加清水大火煮沸之后再小火熬煮,等南瓜和紫薯煮软烂之后,可以放点冰糖或者红糖,融化后就可以食用了。

紫薯,南瓜,红糖这些食物熬煮之后食用有暖身的功效。

紫薯

3、紫薯桂花粥

将紫薯切块,银耳泡发,紫米洗干净用凉水浸泡2个小时,然后将紫米放在清水中大火煮沸,再加入紫薯,红枣,小火煮制,等食材软烂之后加入糖桂花,加热两分钟左右就可以装出食用了。

紫薯和紫米中都含有丰富的花青素,再加上红枣,有养颜美容的功效。

紫薯虽然功效多,但是吃多了也类似红薯一样会产气,有可能会导致频繁的放屁,所以最好不要一次食用过多。


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