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“安神菜”吃黄花菜的14个好处

时间:2019-1-11 21:52:00 来源:食品科技网

黄花菜又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草。也常常被大家称之为健脑菜。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。

黄花菜的营养成分

据分析,每100克干黄花菜中,含碳水化合物60.1克,蛋白质14.1克,脂肪0.4克,钙463毫克,磷173毫克,胡萝卜素344毫克。含维生素也很多,其它矿物质铁、钾也高于一般蔬菜。

吃黄花菜的好处

1、安神、解忧

《本草求真》载,“萱草味甘,而气微凉,能去湿利水,止渴消顿,令人平气而无忧郁”。李九毕的《延寿书》载“食之动风,令人昏然如醉,故名忘忧”。它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

黄花菜

2、滋润皮肤

增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

3、健脑、抗衰

黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。对预防老年人智力衰退,无疑也是一种良药。

4、清热解毒

黄花菜为清热解毒利湿之品,还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

5、止血

黄花菜能用于血热出血,衄血、咯血、吐血,或便血,口渴心烦等病症。

6、清热消炎

黄花菜为清热解毒利湿之品,还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

7、降肝火

定期吃些黄花菜,以达到降肝火的目的。肝火旺的人,平时都可以多吃黄花菜。

8、防治贫血

用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。

9、抗癌

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

10、降低血清胆固醇

研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。

11、有益产妇

产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效,可作为病后或产后的调补品。

12、利湿

黄花菜是祛湿的必备菜,再刚刚过去的不久的小满节气,我们都知道想要祛湿就是在小满节气之后,因为本人湿气比较重,问了老中医,说平常吃一些黄花菜有利湿的功效。

13、消食

夏天也最让人头痛的就是吃多了食物消化不良,又不想动,一定就会很热,这个时候可以来上一份凉拌黄花菜,有助于你消食。

14、降血压

黄花菜的降血压能力是很有明的,清楚血液中的油腻胆固醇,帮助患者血液流通顺畅,从而血压慢慢的降下来。黄花菜中的胡萝卜素成分高,是胡萝卜西红柿的很多倍,这些成分能够让我们的血液代谢更加顺畅,血压也更正常。


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