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铁与维生素C是好“搭档”,婴幼儿添加辅食补铁别忘补充维生素C

时间:2019-1-11 9:09:00 来源:食品科技网

对于婴幼儿而言,铁元素是非常重要的营养素。缺铁是儿童时期较常见的营养问题,特别是婴幼儿,首先人体内的氧气输送离不开铁,其次,长期缺乏铁元素,对孩子的认知能力,学习能力,智力发育都有一定的影响,所以幼儿辅食中添加含铁高的食物是非常必要。那么哪些食物富含铁元素呢?

蛋黄

1、蛋黄

每100克蛋黄中含有7毫克的铁元素,且蛋黄营养价值高,非常适合婴幼儿食用。

2、猪肝

每100克猪肝中含有22.6毫克的铁元素,猪肝中也含有丰富的维生素A,蛋白质,钙等营养物质,而且猪肝做成的肝泥非常容易消化吸收,很适合幼儿食用。

4、牛肉

每100克牛肉中含有2.2毫克的铁元素,牛肉的蛋白质含量很高,且皆为优质蛋白,牛肉制成的肉泥是婴幼儿的优质辅食食材之一。

猪血

5、猪血

每100克猪血中含有8.7毫克的铁元素,而且猪血非常的柔嫩,对于婴幼儿而言非常容易吞咽与消化。

6、含铁米粉

对于偏食或者对以上食物过敏的儿童而言,食用额外添加铁元素的高铁米粉,也是很好的一种选择。以某品牌儿童米粉为例,每100克中就含有7.2毫克的铁元素,对于不喜爱蛋黄,猪肝等味道的婴幼儿而言,含铁米粉是非常优质的提铁元素来源之一。

除了含铁高的食物,搭配食用一些富含维生素C的食物,因为维生素C能大大提高铁吸收率,能让宝宝更好的吸收利用铁元素,哪些富含维生素C的食物适合宝宝食用呢?

猕猴桃

1、猕猴桃

每100克猕猴桃果肉中含有62毫克的维生素C,且成熟的猕猴桃质地柔软,果汁丰富,对于幼儿而言,可以直接刮取果肉食用,也可以榨汁食用。

2、西兰花

每100克西兰花中含有51毫克的维生素C,可以将煮熟的西兰花用料理机打烂混在米糊中,方便婴幼儿食用。

3、土豆

每100克土豆中含有27毫克的维生素C,除此之外,土豆还含有丰富的淀粉与蛋白质,胡萝卜素等,对于婴幼儿来说制成的土豆泥非常容易食用也有利于消化吸收。

樱桃

4、樱桃

每100克樱桃中含有10毫克的维生素C,樱桃同时也富含胡萝卜素,镁,钙等营养素,非常适合婴幼儿食用。

除了以上食物之外,当然还有许多美食富含铁元素与维生素C,妈妈们可以自己发掘与添加,关键是宝贝们喜欢吃呀。另外需要注意的是幼儿第一次添加辅食的时候,可能会对新添加的食物过敏,建议少量食用,如果发生过敏则不应该继续食用。


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