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火龙果的皮能吃吗?火龙果皮有什么功效?

时间:2019-1-3 17:14:00 来源:食品科技网

人们平时吃火龙果主要是吃它那里面的肉,至于外面的皮,很多人吃火龙果时不知道火龙果的皮是否能吃,那么火龙果的皮能吃吗?

火龙果

火龙果的皮能吃吗?

火龙果皮能吃!火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。

我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴。

火龙果

火龙果皮常见的7种吃法

1、酸甜味的凉拌火龙果皮

把火龙果皮切成细丝,用淡盐水泡一会再捞出控水。把控好水的细丝放在盘子里,加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。

2、咸香味的凉拌火龙果皮

在火龙果皮切丝,在龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。

3、火龙果皮酱

火龙果洗干净,用刮皮刀将火龙果的老皮削掉。火龙果的老皮是不能吃的,只有艳粉色的果皮才能吃!果皮切片放入搅拌机搅拌。加入蜂蜜,半个柠檬搅匀,好就可以来吃了,放进冰箱冷藏,口感很好。

火龙果

4、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮

按上述方法处理好的火龙果皮丝,还可以只用白糖或蜂蜜拌匀,这样的吃法既简单又美味。

5、火龙果皮榨汁

把处理好的火龙果皮切碎,放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味,夏季里还可以冷藏后再取出饮用。

6、火龙果皮沙拉

火龙果皮处理好,所有处理好的食材都放在盘子里,浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可,还可以在上面加两颗草莓作为点缀。

7、煲火龙果皮糖水

火龙果果皮切片后放入砂锅里,加适量清水大火烧开后再煮2分钟,加白糖用小火煲10分钟即可出锅。


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