现在草莓已经开始陆续上市了，草莓的营养价值丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。
很多人喜欢吃草莓，但是草莓的外皮很薄，之前美国环境工作组发布的“最脏蔬果名单”当中草莓也名列其中，很多人一下子就出现了恐慌，那么草莓买回家该如何清洗才能安心食用呢？
其实草莓的“脏”并不是我们想象中的因为泥土或者农药等，而是由于草莓非常容易携带诺如病毒，由于草莓被含有病毒的污染物侵袭，比如被感染的生物或含病毒的污水等，附着在草莓上，如果没洗干净直接吃了的话就可能感染上诺如病毒。但是这并不是说草莓本身含有诺如病毒。
诺如病毒是一种传染性较强的肠道病毒，如果摄入可能会引起非细菌性急性胃肠炎。感染诺如病毒后起病急，常在1~2天内发病。所以特别是对于抵抗力弱的老人与小孩而言，千万不要直接食用草莓，一定要注意清洗过后才能放心食用。
那么草莓怎么洗才能放心食用呢？
1、冲洗
洗草莓的第一步先用流动的水冲洗，先冲洗掉草莓表面附着的泥土，杂质等，用水冲洗可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。
2、浸泡
将冲洗好的草莓去掉叶子，再用淘米水或者淡盐水浸泡2-3分钟。
3、冲洗
最后用流动的水冲掉淘米水，盐水，最后用凉开水再冲洗一遍，就可以放心食用啦。
食用草莓还要注意哪些问题？
1、过敏
由于草莓的表面含有细小的绒毛，类似于花粉，部分人群可能会对草莓过敏，对于第一次食用草莓的人，应该先少量试吃，如果发生过敏则应该马上停止食用。
2、牙齿损伤
草莓中含有很多酸性物质，食用后可能使牙齿表面钙脱落，让牙齿变软，如果吃完草莓马上刷牙可能会造成牙面损伤，还会引起牙齿敏感。
