这里的红萝卜是指胡萝卜，被民间称为“小人参”，而白萝卜更是冬季受欢迎的蔬菜，一直有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法。那么，白萝卜和红萝卜能一起吃吗？
白萝卜和红萝卜不能一起吃？
说法：白萝卜中的VC含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的VC。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的VC就会丧失殆尽。
真相：先说说这个胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素”，它其实就是“抗坏血酸氧化酶”。对，胡萝卜里确实有这东西，但白萝卜里也有，所有植物体内都有啊！而且，这个酶压根儿就不能破坏维生素 C。蔬菜中的维生素 C 本身就容易被破坏，切开、加热、接触氧气……都可能让它流失，咋能全赖胡萝卜呢！所以，胡萝卜和白萝卜在一起，就是4个字：营养、能吃！
吃白萝卜的好处
促消化
冬天天气寒冷，大多数人都缺乏足够的锻炼，加上空气又干燥，所以人体内都会出现燥热症，也很容易就消化不良，还有便秘等症状。白萝卜性凉、行气，入肺、脾经，可帮助消化，促进新陈代谢，防治便秘。
清热去火
白萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效地调理肝火虚旺，可以清肺热、利肝脏。冬季人们都很爱吃火锅，但是火锅吃多了肯定是容易上火的，不妨配上一点去火的食材，白萝卜就是很好的选择。除此之外，白萝卜还有解毒消炎的作用。
能够预防癌症
白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分，所以白萝卜越辣越好。
吃胡萝卜的好处
防癌、抗癌
癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。白萝卜红萝卜能一起吃吗
止咳、化痰、平喘
患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。
补血
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。
