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冬季补充维生素C要多吃哪些食物?

时间:2018/12/8 8:04:00 来源:食品科技网

维生素C是一种天然维生素,多存在于蔬菜水果中。维生素C又称为抗坏血酸,因为维生素C能促进胶原蛋白的合成,当人体内的维生素C缺乏时,胶原合成障碍,从而导致坏血病。所以维生素C又被称之为抗坏血酸,这是一种急性或慢性疾病,特征为牙龈出血等。

秋冬季节人们更喜爱食用蛋白质,脂肪含量较高的食物,比如肉类,鱼类等,而容易忽视蔬菜水果的摄入,往往在刷牙的时候就发现牙龈出血,很多人误以为是牙龈炎症,殊不知这是缺乏维生素C引起的。所以秋冬季节更需要多吃蔬果,补充维生素C。

蔬菜

补充维生素C吃什么好?

蔬菜篇:多数蔬菜叶子维生素C多于茎杆

小白菜

每100克小白菜中含有维生素C28毫克,而且季温度较低,小白菜的碳水化合物转为糖,油脂含量增加,可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加,冬季的小白菜更富营养性,使用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。

包菜

卷心菜

每100克卷心菜中含有维生素C31毫克,专家认为卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。且冬季很多人喜欢吃火锅,麻辣鲜烫的汤水入了肚,容易引起很多肠胃问题,而卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜有助于促进消化,预防便秘。

白菜

每100克白菜中含维生素C31毫克,大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。《名医别录》载:大白菜“主通利肠胃,除中烦,解酒渴”。白菜性味甘、平,主要功用是养胃、利小便,可以治疗肺热咳嗽、咽干口渴、头痛、大便干结、丹毒、痔疮出血等症。

富含维生素C的蔬菜还有芹菜、黄瓜、南瓜、韭黄、西红柿、西兰花、花菜、青椒等等等等。

水果

水果:水果是补充维生素的优质食物

番石榴

每100克番石榴中含有维生素C228.3毫克,是柑橘类水果的三倍,有助于提高人体的免疫力,番石榴还含有较高的维生素A,有助于保护视力,提高皮肤的免疫力,帮助身体抵御寒冷,预防感冒。

百香果

每100克百香果中含有维生素C70毫克,且百香果含有132种以上的芳香物质,能帮助开胃,秋冬季节食用还能帮助解除食物的油腻感,促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还能帮助诱导睡眠,提高睡眠质量。

猕猴桃

猕猴桃

每100克猕猴桃中含有维生素C62毫克,秋冬季节食用猕猴桃有助于预防高血压,同时能帮助女性美容护肤,也有助于儿童生长发育,长期食用猕猴桃还能预防发胖。

柿子

每100克柿子中含有维生素C30毫克,且《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾,涩肠,治嗽,止血之功”。由此可见,柿子是一种很好的保健水果。秋冬季节食用柿子除了能补充维生素C之外,还有润肺止咳,润肠通便的功效。

除了以上几种水果,富含维生素C的水果还有樱桃、沙棘、草莓、橙子、西柚等等等等。

除了维生素C之外,还有许多的维生素与矿物质对人体十分必要,这些维生素与矿物质都广泛的分布蔬菜水果中,所以秋冬季节,千万不要忘记多吃蔬果哦。


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