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缺乏维生素B2的症状 什么食物含维生素b2

时间:2018-12-7 11:02:00 来源:食品科技网

维生素b2的功效非常多,是人体每日都需要摄入的营养元素,一旦长期缺乏就会导致各种情况的发生,那么缺乏维生素b2的表现都有哪些呢?什么食物含维生素b2呢?

缺乏维生素b2的表现

口腔问题

一般缺乏维生素b2的口腔表现为口腔溃疡、口角湿白、裂隙、疼痛等。还有嘴角处出现烂嘴角的情况,也就是医学上所说的口角炎。

口蘑

眼睛问题

长期缺乏维生素b2可能会导致眼睛疾病,比如眼睑炎、眼球结膜充血,角膜周围血管增生等症状,眼睛看东西会出现模糊的情况,并且怕光和容易流泪。

皮肤问题

一般是皮肤得脂溢性皮炎可能是由于缺乏维生素b2,这种皮炎经常出现在皮脂分泌旺盛部位,比如鼻唇沟、下颌、乳房下、腋下等处。

什么食物含维生素b2?

动物内脏:肝脏、肾脏

动物内脏所含的维生素b2是相当高的,尤其是肝脏。如果平时有时常摄入这类的食物,那么无需再补充维生素b2片。另外,还有些动物性食物的维生素b2含量也高,比如鸡蛋、猪肉、鳝鱼等。

猪肝

植物性食物:比如黄豆、花生等

豆类食品所含的维生素b2也还不错,比如每100克蚕豆(去皮)所含的维生素为0.52毫克、黄豆为0.25毫克、青豆为0.24毫克,可见日常多吃豆类食物是可以补充维生素b2的。另外绿叶蔬菜也含有维生素b2,一般每100克蔬菜含有维生素b2为0.08~0.16毫克,每天吃够四五百克的蔬菜基本就能补充足够的维生素b2了。

菌类:比如香菇、口蘑等

菌类食物也是富含维生素b2的食物,其中每100克香菇的维生素b2含量为1.13毫克、口蘑为2.53毫克、冬菇含1.59毫克,其中元蘑是富含维生素b2最高的菌类,达到了7.09毫克。所以日常多吃菌菇类补充维生素b2效果好。

小米

粮食:小米和黄玉米

除了以上所说的肉类、菌菇类、豆类等食物外,粮食中也有一些富含维生素b2,比如小米和黄玉米。一般每100克小米所含维生素B2为0.12毫克、黄玉米为0.14毫克,它们都可以作为日常补充维生素b2的来源。


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