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胆固醇高吃什么好 7种降胆固醇食物别错过

时间:2018-12-7 10:20:00 来源:食品科技网

胆固醇是动物细胞不可缺少的重要物质,是构成细胞膜的重要组成成分,在机体中有着广泛的生理作用,但是过量的胆固醇会导致高胆固醇血症。有研究显示,胆固醇水平升高是突发性心绞痛、心梗、脑卒中等心脑血管急症的罪魁祸首。那么胆固醇高的人吃什么降胆固醇呢?

燕麦

胆固醇高吃什么好?

1、燕麦

在降胆固醇的谷物中,燕麦绝对是排第一位的,它含有大量水溶性膳食纤维,这种物质在肠道中形成胶状颗粒,并具有像海绵一样的吸附能力,将小肠中的胆酸吸附包裹住并通过消化道排出体外。这就使得肝脏只能吸收血液中的胆固醇来补充胆酸,从而就降低了血液中的胆固醇水平。有研究报告指出,坚持每天食用3/4杯杯麦片将有助于降低4~8%的总胆固醇。

2、柚子

柚子肉中含有大量维生素C和膳食纤维,能够降低血液中的胆固醇水平。其次,柚子肉中还含有钾、钙、铁、磷等微量元素,也有助于降低血液粘稠度,保持血管弹性,对预防心血管疾病有利。

柚子

3、山楂

已有实验证实,山楂具有降胆固醇的作用,这主要是因为山楂中所含有的果胶、黄酮类化合物和有机酸。山楂中的黄酮类化合物能够扩张血管,改善血管弹性,增加血流量,有助于降低血压和血液中的胆固醇水平。经常用山楂泡水喝可以降低甘油三酯和血清胆固醇的含量,从而能够降低患动脉硬化的风险。

4、苹果

苹果的降脂作用主要源于其丰富的果胶,这种水溶性膳食纤维可与胆汁酸结合并排出体外,为了补充被消耗的胆汁酸,机体就需要代谢更多的胆固醇,因而体内的胆固醇含量也随之下降了。研究证实,经常吃苹果的人胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

苹果

5、胡萝卜

胡萝卜一直被称为餐桌“小人参”,它含有的果胶酸钙可与胆酸结合,从而起到降低胆固醇的效果。美国科学家研究证实,每天吃2根中等大小的胡萝卜,坚持21天,可使血压中的胆固醇水平降低10%~20%。不过,胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素,这种物质在人体内会部分转化成维生素A,如果过量吃胡萝卜会导致没有被转化的β-胡萝卜素进入到血液沉着在皮肤和皮下组织内,从而让皮肤泛黄。

胡萝卜

6、柑橘

柑橘含有丰富的维生素C、膳食纤维、果胶和橘皮苷,可以增强毛细血管韧性和促进胆固醇排泄,有助于降低血压和胆固醇含量。研究证实,经常食用柑橘能够预防胆固醇沉积在血管壁,对防治动脉硬化很有帮助。

橘子

7、绿豆芽

绿豆发芽后其维生素C含量大大提高了,可达到绿豆的7倍之多,维生素C不但能美白肌肤,还能促进胆固醇排泄,有降胆固醇的作用。其次,绿豆芽中还含有大量膳食纤维,这种物质能够吸附肠道中的有害物质和胆固醇,并通过排泄系统排出体外,从而起到降胆固醇的作用。

绿豆芽

各位网友,你知道还有哪些有助于降低胆固醇水平的食物和方法吗?不妨在评论区留言分享你的生活经验吧。


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