民以食为天，一日三餐对我们来说特别重要，尤其是孩子，他们需要从膳食中获取足够的营养素为生长发育提供能量。但由于现在的家长生活、工作压力大，早上起来匆忙收拾一下就赶着送孩子上学，自己来不及吃早餐，孩子的早餐也是匆匆应付一下，有些孩子甚至不吃早餐。不吃早餐或者早餐随便应付会严重影响孩子的生长发育。
休息了一晚上，肠胃内已经没有“余粮”了，急需补充营养，所以早餐是一天中最重要的一餐。人在饥饿时血糖水平降低，容易疲劳，注意力不集中，还可能产生眩晕感，长期不吃早餐还会妨碍智力发展和影响大脑功能。有研究发现，有吃早餐的孩子反应速度明显比不吃早餐或少吃早餐的孩子快。不吃早餐危害大，但随便应付也会影响孩子生长发育。
这3种早餐别再给孩子吃了
1、路边买的早饭
有些家长来不及做早餐，就在路边早餐点买了让孩子在路上吃。首先，很多路边早餐点的食物都是暴露在外面的，灰尘、汽车尾气、空气中其他污染物都可能附着到食物上，饮食卫生无法得到保证。其次，边走边吃东西大多是囫囵吞枣，容易消化不良，长期下来可能导致肠胃功能紊乱。
2、零食当早餐
很多人家里都会备一些饼干、小蛋糕、巧克力等零食，如果没有做早餐就直接用零食当早餐了。其实，这是不健康的，零食都是干食，早餐吃这些只不利于消化。并且用零食大多是高脂高热食物，虽然短时间内能提供能量，但长期吃很容易导致肥胖和营养不足。
3、豆浆油条
豆浆+油条一直是传统早餐最佳CP，但其实这样吃不利于健康。如果是乳糖不耐受的儿童，早餐是可以适量喝豆浆替代牛奶的，但也不宜天天喝。不过，油条就很不适合早餐食用了。油条经过高温油炸，营养成分完全被破坏，还可能产生致癌物，不仅不易消化，经常吃会还危害健康。另外，为了让油条更蓬松好看，制作过程中加入了明矾，明矾中含有铝，街边卖的油条很多都有铝超标风险，长期吃会损伤大脑，影响智力，还会导致儿童发育迟缓。
儿童早餐应该怎么吃
1、适量蛋白质
蛋白质是生长发育最重要的营养物质之一，早餐应该摄入适量的优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、豆制品等。
2、碳水化合物
早餐不能少了碳水化物，粥、面条、馒头、面包等谷类食物能为身体提供能量，保证人体上午对能量的要求，还能保护胃部健康。
3、品种丰富
儿童的早餐要多种少量，新鲜果蔬富含维生素和矿物质，这一部分很容易被忽视。
4、早餐要吃温热食物
休息了一夜，身体各项机能还没开始工作，如果早餐摄入冰冷的食物会影响身体技能运转，导致免疫力降低，易生病。所以，早餐要吃温热的食物。
