许多人都知道陈皮，但是陈皮是什么皮又要难倒一大批人了，那么陈皮到底是什么皮呢？橘子皮是不是陈皮？
陈皮是什么皮？
陈皮是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。陈皮它其实是一味中药，它具有很高的食用价值，可以帮助我们消化积食，止咳化痰，甚至还有改善便秘的效果。那么，陈皮是什么的皮呢？
橘皮
《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥……”；而2010年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”。
柑皮
《中药大辞典》说柑为芸香科植物，晒干陈化可入药的分以下几种：
茶枝柑(新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西地带)、冇柑(广东福建地带)、蕉柑(广东、福建、台湾)
所以可以说柑皮是陈皮，但是要分种类，不是所有柑皮都可以做陈皮，不同品种的柑其功效也有所差异。
有的人会把橘子皮当作陈皮，由于陈皮可以泡水喝，所以他们就会拿橘子皮来泡水喝，其实这是不对的，因为人工栽植的橘子大多都喷洒有农药，或者是人工打了蜡，这些物质泡在水里面就会散发出来，要是人喝下这样的水，可能就会对人体造成一些伤害，所以千万别把橘子皮拿来泡水喝。
陈皮的功效
1、祛痰止咳
陈皮是我们生活中常见的一种中药，性温，服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。如果出现了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的时候，将适量的陈皮泡水喝都能够很好的促进身体恢复健康。
2、美容养颜
陈皮中含有大量有利于身体健康的维生素C以及香精油，与茶叶一起冲泡服用，不仅能够起到提神通气的作用，还能将体内的毒素排出体外，促进体内内循环的协调，令皮肤越来越好。
3、健脾开胃
陈皮具有燥湿的特点，经常与人参，茯苓，白术等配合使用，具有非常好的健脾开胃的效果，特别适合脾虚饮食，减少消化不良的人群食用，如果是恶性呕吐者也可以适当的服用陈皮来达到缓解病情的效果，不过在这里需要提醒各位的是，如果是胃寒引起的呕吐，需要将陈皮与生姜同时服用效果会更好，如果是因为胃热引起的呕吐，可以将陈皮与黄连或者是五竹茄同时服用。
