俗话说，人吃五谷杂粮养五脏，人体的营养都需要通过胃部的消化和吸收，人体需要的能量也会通过胃部来进行吸收，所以胃的好坏影响着身体的健康。据调查显示，我国胃癌的发病率呈逐年上升趋势，40岁左右的人群成为了胃癌的主力军，那么，为何胃癌患者越来越多？其实患上胃癌不光是遗传的问题，还和“吃”密切相关！
下面这些食物最伤胃，最好少碰：
剩饭
剩饭不止说的是饭，还有菜或者其他的食物。加热之后，再次再三的加热，这样的食物也很伤胃。然而很多上班族都是晚上做饭第二天带饭去公司，殊不知这是多伤胃。
太烫的食物
麻辣烫、火锅、热汤面、热奶茶、热开水等等。“趁热吃”这种不良习惯害了不少人，人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50-60℃的食物，一旦超过这个温度，黏膜就会被烫伤。
所以，长期吃过热、过烫的食物，会对胃内黏膜造成损害，导致食管炎、萎缩性胃炎等病症，时间长了，就会发生癌变，导致胃癌。
太辣的食物
适当吃辣能给健康加分，然而过度吃辣会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增。
油炸食物
油炸的食物因为质地比较坚硬，不容易咀嚼得非常细碎和搅拌得十分均匀，会影响它在胃和小肠中的消化。食物经过油炸以后，大部分颗粒被包在油脂里，减少了和蛋白或淀粉接触的机会，因此较难消化，会加重肠胃负担，容易出现反酸、恶心等不适。
霉变的水果
不少人节俭，很多水果即使烂了一点，也不舍得扔掉，其实，这类水果的危害性很大。主要生长在水果上的展青霉素，尤其是苹果、山楂、梨、番茄和山楂片等，会引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏等各种器官的水肿等病症。
腌制食物
食物来源：酱菜、咸肉、咸鱼、泡菜、罐头等。我们都知道，食物在经过腌制，会放入大量的食盐来保鲜，所以，腌制后的食物含盐量是非常高的。过高浓度的食盐摄入体内，就会破坏胃黏膜屏障，从而增加胃黏膜受致癌物质损伤的概率，促进肿瘤的发生。
并且，腌制食物在吃进体内后，里面的亚硝酸盐在胃内会经过细菌的作用，形成亚硝胺，这是一种强致癌物，易导致胃癌的发生。
酒及酒精饮料
研究显示，饮酒会使胃癌发生的危险性提高82%，其中白酒的作用格外明显！
酒精之所以会诱发癌症，是因为长期大量饮酒，酒精会刺激到胃粘膜，促使粘膜细胞发生改变，加速了致癌物亚硝胺类的合成，从而引发胃癌。
并且，酒精还是致癌物的溶剂，一旦随着致癌物一起摄入，就会促进致癌物的吸收，增大患上胃癌的可能性。
烧烤
长期吃烧烤，就会增加胃癌风险！因为肉类被高温烧烤时，会产生一种强致癌物——苯并芘，常吃烧烤会使其在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。
