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折耳根致癌?吃鱼腥草有什么好处

时间:2018/10/30 9:56:00 来源:食品科技网

鱼腥草,又叫做折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜、岑草、狗贴耳。金秋十月,又到了吃折耳根的季节。可最近,随之而来“折耳根含有马兜铃酸,常吃可能致癌”的消息又在网上“沸腾”,这让不少爱吃折耳根的市民有些担忧,那么折耳根还能放心吃吗?

折耳根

吃折耳根致癌吗?

网上对于折耳根致癌的主要论据是:折耳根内含有一种对肾脏有害的物质——马兜铃内酰胺。

折耳根含有马兜铃内酰胺而不是马兜铃酸,不能因为马兜铃酸被列为1类致癌物,就从理论上和逻辑上推测马兜铃内酰胺也会致癌,要证明马兜铃内酰胺会致癌这个结论,必须要有关于它致癌的直接研究证据支持,因此,从严谨的角度来说,不能说折耳根会致癌,当然,目前也不能否定这种可能性。

有研究数据表明,在晒干后的鱼腥草中提取马兜铃内酰胺,含量为0.016g/kg。日常食用中的折耳根均为新鲜植物,含水分较多,这样看来,1kg新鲜折耳根所含的马兜铃内酰胺就更少了。所以,平时我们食用折耳根的份量并不多,吃进体内的马兜铃内酰胺可以忽略不计。

鱼腥草

常吃折耳根好处多

1、增强免疫力

折耳根可增强白细胞的吞噬能力,提高血清备解素,合成鱼腥草素可使病人白细胞对病菌吞噬能力加强,提高人体免疫力,对治疗感染性病有良好的疗效。

2、抗菌消炎作用

记得我们小时候,当我们在外面玩耍的时候,不小心被刮伤或者破皮,大人会用鱼腥草的叶子给我们擦拭,这是因为鱼腥草对溶血性的链球菌、流感杆菌、肺炎球菌有明显的抑制作用,对大肠杆菌、伤寒杆菌也有作用,抗菌消炎效果很好。

鱼腥草

3、利尿消暑

我们很多人会在夏天的时候,跑鱼腥草水来喝。这是因为鱼腥草具有利尿作用,我们在夏天多喝鱼腥草水,可以帮助我们去除太阳气,解暑的作用。

4、抗肿瘤作用

折耳根可一定程度上杀死癌细胞或抑制癌细胞分裂生长,有一定的抗肿瘤作用。


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