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晚上吃苹果是“毒苹果”?苹果什么时间吃好

时间:2018/10/26 10:02:00 来源:食品科技网

苹果含有丰富的纤维素、果胶、维生素、有机酸、芳香醇类、叶酸、糖类、微量元素等营养物质,每天一个苹果能够促进消化、排毒通便、消脂减肥、增强记忆、预防中风、降低血压和延缓衰老。

“一天一个苹果,医生远离我”的俗语相信大家应该都听过,但对于苹果什么时候吃却有很多争议。有传言“早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果”,这种说法是真的吗?苹果什么时间吃好呢?

苹果

晚上吃的苹果是“毒苹果”?

有人说早上吃苹果会变成金苹果,晚上吃苹果则会变成毒苹果。理论依据是晚上肠胃蠕动减弱,苹果吃进去后消化不了,容易囤积毒素,给肠胃和肝脏增加负担,因而苹果适合早上吃,晚上吃苹果就变成“毒苹果”了。其实,这种说法是没有科学依据的,因为人只要吃进去东西,消化系统就会开始“工作”,只要消化系统本身是健康的就能充分吸收利用食物中的营养物质。只不过晚上活动量少,消化速度会比白天慢一些。也就说即便是晚上吃苹果,同样也能够被机体消化吸收,除非你的消化功能有问题。

所以,晚上吃苹果会变成“毒苹果”说法是错误的,我们完全可以根据自身情况和作息习惯来安排什么时候吃苹果。但是,如果肚子很饱,完全感觉不到饿,最好就不要吃苹果,没必要增加消化负担。此外,消化功能不好的人晚上确实不适合吃苹果,也不宜吃宵夜,以免食物长时间停留在胃里刺激胃酸过多分泌,加重消化系统疾病病情。

苹果

早上空腹能吃苹果吗?

首先,苹果含糖量较高,据测定,每100g苹果约含15g糖类物质,空腹吃苹果,其中的果糖能快速转化成葡萄糖并为机体提供能量,有助于消除疲劳。

其次,如果是早上空腹吃苹果,苹果中的纤维素和果胶还能促进肠道中有害物质的排泄,起到排毒促便的作用。

但值得注意的是,胃酸过多的人、胃溃疡和溃疡性结肠炎患者最好不要空腹吃苹果。因为苹果富含有机酸,会刺激胃酸分泌,胃酸过多的人空腹食用可能引起胃反酸,还会损伤胃粘膜。另外,苹果含有较多粗纤维,质地坚硬,尤其是苹果皮,其锋利的边缘会对胃溃疡和溃疡性结肠炎患者的胃壁、肠壁造成伤害,不利于溃疡面的愈合。

苹果

吃苹果要削皮吗?

很多人认为苹果皮中含有很多营养物质,如膳食纤维、黄酮类及多酚类化合物,削皮后这些营养就损失了,很可惜。但是考虑到药物残留问题,世界卫生组织建议大家吃苹果的时候最好彻底削皮。此外,为了给苹果保鲜和防止微生物对果子进行侵害,商家会在苹果表面打上一层食用蜡。但有些不良商家为了节省成本则会用工业蜡代替食用蜡,简单清洗根本清洗不掉,给健康带来危害。比起苹果皮那点营养素,安全才是最重要的,所以,苹果洗完后别忘了削皮。


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