早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。可见吃早餐在人们一日三餐中所占据的重要性。长期不吃早餐或不按时就餐极易诱发胃肠病和结石症，还可引起肥胖。但早餐绝不是我们所想象的只要城饱肚子就行了，“煎饼果子、大肉包，鸡蛋灌饼、肉夹馍”，路边摊随便买点就去上班，有时候干脆边走边吃！吃早餐时常犯的这些错，快来看看你中了几个？
不吃早餐的危害
胆固醇高、消化道疾病
不吃早饭的人比吃早餐的人胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，这是动脉粥样硬化的早期迹象。
胆结石
从晚餐到第二天的早餐时间，胆囊已经休息了接近8~10个钟头，胆汁的储存已经达到一定的量。如果吃早餐，能刺激肠黏膜，十二指肠可以分泌胆囊收缩素，使胆囊收缩，胆汁可以及时排入肠道，帮助消化。如果胆汁不能及时排到肠道，就会发生瘀滞或者浓度增加，容易导致结石。
便秘
三餐定时，人体会有胃结肠反射现象，利于身体排出垃圾；而如果不吃早餐，没有这个习惯，那反射自然是失调的，容易发生便秘。
肥胖
不要认为少吃一顿早餐要减多少热量。英国研究发现：不吃早餐的人更可能吃高热量的饮食，其中吃巧克力的概率高出27%，喝碳酸饮料的概率高出10%。
患心脏病
美国哈佛大学科研人员曾发现：不吃早餐，会给身体造成“额外的压力和紧张”。而男性如果不吃早餐，心脏病或其他心脏疾病的患病可能性提高27%。
损伤大脑
脑消耗的能量大约占全身所消耗能量的20%，能量大多以糖的形式供给大脑。研究发现：早上体内糖的水平越高的人（在正常范围内），其大脑工作能力越强。当血糖不足时，会使以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞活力不足而出现四肢无力、晕厥，严重损害大脑和心脏。
早餐不能这样吃
长期吃油条
油条本身含油量高，经常吃会让身体摄入过多脂肪，引起肥胖。除此之外，有很多商家为了让油条有蓬松的口感，会在油条的制作过程中加入明矾。明矾中含有铝添加剂，铝进入人体后不易排出，容易堆积在体内，长此以往会影响骨骼的发育和神经系统的健康，对人体造成伤害。
早餐只有鸡蛋牛奶
早餐一定要有鸡蛋、牛奶没错，但不能只有它们。丰富的蛋白质能促进身体结构的发育生长，并不能提供足够的能量支撑我们到中午，可能还没到饭点就饿了。
早餐在路上吃
早上赖床、不想做早餐，上班路上随便买点东西，边走边吃，肠胃负担会很重，不利于消化吸收。此外，急着走路吃东西的过程中，我们会吞咽很多空气，容易引发腹胀、肠胃不舒服等症状。
早餐吃得太好
有的朋友觉得早餐要吃得好一定得有大鱼大肉，千万别这么吃！早餐摄入过多高蛋白、高油脂、高热量的食物，会营养过剩，引起血糖、血压升高，对身体不好。
剩饭当早餐
昨晚没吃完的食物怕浪费，留着第二天早上吃，勤俭节约是美德，但一定得分清食物种类再吃哦！一般绿叶蔬菜最好不要过夜吃，会产生亚硝酸盐，对健康有害。
营养早餐原则
一是必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
二是必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；
三是必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
